麺ターテイナー藤のラーメン食べある記

兵庫ば神戸市、三宮にあります《カニ蟹 crab noodle 三宮》さんへやってきました。

オシャレな街並みの一角、ヒルサイドの4階にお店はあります。エレベーターで4階まであがるとお店へ直通です。

店内は元結婚式場ということもあり、光がさしこみ明るく清潔感があってここはラーメン屋さん!?ってなります。

開放的でオシャレ。女性の方が沢山来店される人気なお店です。

フレンチのようなラーメンを提供されており、変わり種でもあります。そんなカニ蟹 crab noodle 三宮さんでは『蟹』をコンセプトにラーメンを提供されてます。

今回いただいたのは【白蟹noodleスタンダード】。

【ラーメン】

着丼、帽子のような大きい器にで登場。

プレミアムになると更に大きな器にのって出てきます。彩り鮮やかで見た目でも楽しませてくれます。

では、いただきますね。

【スープ】

蟹の旨みがしっかりでている白湯スープ。

サラッとしていて甘くクリーミー、かつ濃密で蟹の旨み＆甘みに香りが広がり蟹を飲んでいる様なもの、ほぐし身を散らし飲むと更に深いコクが生まれもう蟹、蟹、蟹でした(笑)

後半につれレモンを搾るのがオススメな食べ方だと言うことでやってみる。するとあら！爽やかな酸味とスープの甘みが合わってこれもうまい!!!ははっいいなぁ〜(幸)

類を見ないとても美味しいスープでした。

【麺】

麺は細打ちストレート麺、程よい柔らかさ。

スープのノリも良く香りがしっかりリフトされ蟹を感じつつズルズル啜りました。

【トッピング】

鶏むね肉のフリット。しっとりジューシー、しっかり味付けされていました！

スープとはまた違う力強さがあってこれも美味しかったです。甘酸っぱいトマトやマッシュルーム、それにラスクと少しずつ入っているもの達も味、香り、食感にアクセントを持たせてあり食べる人を楽しませてくれる。

そんな1杯でした。

【店舗情報】