麺ターテイナー藤のラーメン食べある記

大阪は大阪市中央区に2024年1月2日にオープンされました『世紀末の小麦祭り 本店』さんへ訪麺してきました〜。

世紀末の小麦祭りさんは大阪の有名店『人類みな麺類』さん系列になり、YouTuberのラファエルさんとのコラボ店舗になります。

道頓堀の川沿いに店舗が構えられており、観光客などで賑わってます。

お店に着くとまず看板にインパクトがあり、

《ラーメン替玉40分食べ放題》の文字がバーンってお出迎え(笑)

トレードマークの仮面も描かれてます！

店内はコの字カウンター席で席数は11席とこじんまりとしています。

【メニュー】

ラーメンは3種類。

今回注文したのは【伊太利亜醤油】

伊太利亜醤油専用トッピングに厳選"銘柄豚"バラチャーシュー3枚、味付け玉子と

もりもりトッピングにてお願いしました！

沢山食べたい！って方は無限替え玉がオススメですね!!

【ラーメン】

着丼、店内の空調の加減で『鰹節飛ぶ可能性あるので注意してください』と言われた直後から鰹節が飛んでしまい片付けを終えさぁ写真をパシャリしようと思ったら鰹節はスープに馴染んで撮り損ねる、写真には写っておりませんが鰹節が結構のってます!!

フォルムは人類みな麺類さんを彷彿とさせるビジュアル。

【スープ】

鰹が効いた鶏系の醤油スープにトマトの旨み＆酸味が加わったスープ。

甘めな醤油ダレにトマトがマッチし鰹の柔らかな風味をほんのり感じることができます。

サラっとしたオイルなのでスッキリとした味わい。

専用トッピングにする事でトマト感が増してしっかりめのボディに。

グラナパダーノチーズというチーズを使用されており、スープにコクが加わる。

【麺】

麺は全粒粉入り中細ストレート麺、柔らかめで食べやすい！

少し丸みを帯びていて表面は滑らか。

ちゅるっと滑るように口にはいり啜り心地良し。プラス￥250で替玉40分食べ放題出来るんです!!

【トッピング】

豚肩ロースのレアチャーシュー。

薄切りしっとりモチモチ食感で生ハムの様な感覚！イノシン酸×グルタミン酸の相乗効果。トマトの酸味と相まって美味しかったですね〜。

厚切り豚バラロールのチャーシュー。宮崎県えびの産 いもこ豚と言うブランド豚を使用されているとの事。暑さ約1cmあり食べ応えあり!!しっかり食感だけど噛めばすぐホロっとほどける。肉の甘みを良く感じ咀嚼が進むと柔らかな塩味が広がる。

チャーシュー自身は冷たかったのでスープに一旦沈めてちょっと熱をもたせました。

大きいサイズの味付け玉子は割ってみると卵黄部分がおっきい。濃厚で美味しいたまごでした！

ご馳走様でした！

【店舗情報】