麺ターテイナー藤のラーメン食べある記

大阪は大阪市浪速区にあります《友愛亭》さんへ訪麺してきました！

友愛亭さんは日本橋、通称『オタロード』に店舗を構えられています食べログ百名店2023にも選出されている人気店です！

店内にはプロボクサーのサイン色紙がいっぱい！辰吉丈一郎さんをはじめ多くのボクサーが通うラーメン屋さんなのです！

【メニュー】

メニューもまたボクシングに因んだセンスあるネーミング。スープのクセに合わせて上手いこと表現されておりますね！

リングサイドなメニューも豊富!!!

インターバルにお酒入れたら負けちゃう(笑)

今回は伝家の宝刀、【右ストレート】を注文。

【ラーメン】

着丼、透明度の高い香り豊かな醤油ラーメンの到着です！寸胴の中は鶏ガラのみ！と正統派な中華そばです。ギラギラとギラつくオイルもまた食欲を掻き立てるぅ〜!!!さて、早速試合開始です！カーン(笑)

【スープ】

第1Roundはスープから攻める！

鶏の旨みと醤油のバランスが整った美味しい醤油スープ。ぐっと下支えするベースの鶏スープ、寸胴の中は鶏ガラのみ！なのに分厚いんです!!広がりの良いキレのある醤油、飲めば飲むほどぐぅ〜っと引き込むスープを飲む手がとまらない！麺すする前にかなり飲んでしまった(笑)既にダウン寸前、美味すぎた。

【麺】

第2Roundはストレート な麺を喰らう。

表面滑らか中細ストレート麺、ツルっとした食感。啜り心地良好！少しふっくらめな中加水麺はスープをしっかりキャッチ。薄く茶褐色に染まりスープ上げてるよぉ〜って語りかけてきます！細いながら重厚感あっていいですね。

美味すぎてもうタオル投げてもおうかな(汗)

【トッピング】

第3Roundにトッピングのチャーシューを。

厚みをもたせた豚チャーシュー。煮豚な感じでしっかり食感、脂身がトロトロしていて甘い！割と塩味をもたせチャーシュー!!って強調。美味しかったですね〜。

スープまで完飲、キレのある右ストレートに心打たれて完全ノックアウト！構成はシンプルなれど満足のいく大変美味しいラーメンでした。

店舗情報