タイトル画像

【新百合ヶ丘駅チカ】川崎発の新コーヒー、インフュージョンは大人の香り

ミチゾエモトミ

かながわ経済新聞・川崎担当(川崎市)

QRコード

スマホ版Yahoo! JAPANのフォローで最新情報をチェックしてみよう

本日は、大人限定・洋酒の香る大人コーヒーが楽しめるとっておきのお店「Roast Design Coffee(ローストデザインコーヒー)」をご紹介します。本を片手に訪れたくなるお店です!

知る人ぞ知る

紹介したいような、自分だけの愉しみにしておきたいような…

小田急線新百合ヶ丘駅ちかく、マプレにあるのがこのお店、ローストデザインコーヒーです。

実はここ、商社マン時代に世界中の生産国と消費国を渡り歩いてきた三神亮さんと妻・仁美さんが運営するお店です。洋酒風味のコーヒーなど、オリジナルフレーバーのコーヒーを次々と生み出し、地元・川崎からコーヒーの世界に新風を吹き込もうと挑戦を重ねています。

品質設計担当の亮さん(左)と代表の仁美さん(右)
品質設計担当の亮さん(左)と代表の仁美さん(右)

わくわくするコーヒーはいかが

コーヒーは、同じ豆でもお湯の量や熱さ、豆のひき方、煎(い)り方を変えることで味がガラリと変わります。一方、毎年世界大会が開かれ、豆の流行も頻繁に変わるため「おいしさとは何かを追求するのは難しいです」と三神亮さんは語ります。

こうした世界でこだわるのが独自路線です。例えば「レモンティーのような酸味とナツメグのようなスパイス感のあるコーヒー」や「ベリー系の酸味と芳醇なワインのようなエレガントさがあるコーヒー」など、オリジナル商品を続々と開発しています。

コーラやレーズンを思わせるコーヒー?レモンティーが香るコーヒー?POPを見るとどんな味か気になります。
コーラやレーズンを思わせるコーヒー?レモンティーが香るコーヒー?POPを見るとどんな味か気になります。

インフュージョンは大人の香り

中でも人気があるのは、洋酒に漬け込んだコーヒー豆を焙煎した「インフュージョンコーヒー」。夏の暑い時期に販売したカフェラテベースはあっという間に完売したそう。

カフェラテベース(左)、洋酒の香るインフュージョンコーヒー(右)
カフェラテベース(左)、洋酒の香るインフュージョンコーヒー(右)

季節ごとにおすすめが変わる「シーズナルコーヒー」、その日ごとに変わる「本日のコーヒー」、そして特徴的な風味を持つ「スペシャルティコーヒー」。コーヒーに合う焼き菓子も、その日により少しずつ違うので、迷ってしまい決められません(笑

いざ注文!

本日は暑かったので「シーズナル」のフラッペを注文。ほんのり大人の香りがする一杯です。

ソイミルクがまろやかなインフュージョンコーヒーのフラッペ
ソイミルクがまろやかなインフュージョンコーヒーのフラッペ

常連さんか、エコバック持参で手早く豆を選び購入していく人も多いです。

本日のコーヒーは、コロンビア・ゴールドウォッシュ。豆の販売は終売しているそうですが、お店ではまだ少し楽しめるようです。

読書をしながらお替わりを楽しむ人も。
読書をしながらお替わりを楽しむ人も。

少し暑い日なら、洋酒香る「カフェラテ・インフュージョンコーヒー」のアイスもおすすめです。

香り高い大人のアイコ、サイコー!
香り高い大人のアイコ、サイコー!

さいごに

「地域で生まれ、そこで愛され、地元の味となることで、新しいブランドコーヒーが作られていきます」と、三神さん。目指すのは、川崎生まれのコーヒーとして定着するような味を生み出すことだといいます。

訪れるたび、違う味を楽しめたり、「こんなコーヒーもあるんだ」と、発見があるのもこのお店の楽しいところ。是非足を運んでみてくださいね。

Roast Design Coffee(ローストデザインコーヒー)

住所: 川崎市麻生区上麻生1-6-3 マプレGF階
営業時間:10:00 ~ 19:00
定休日:水曜日(祝日の場合は営業)
電話: 050-3743-3304
HP:https://roast-design-coffee.com/
※新型コロナにより営業時間に変更がある場合も。HPなどでご確認ください

お店は新百合ヶ丘の駅チカ、マプレにあります。
お店は新百合ヶ丘の駅チカ、マプレにあります。

シェア

いいね

コンテンツへの感想