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アボカドにわさび!?ハンバーガーの第3世代「the 3rd Burger」のこだわりとは(世田谷区)

南森エレナ

スイーツコンシェルジュ/カフェ・旅ライター(東京都世田谷区)

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毎日食べたい!体が喜ぶハンバーガー「the 3rd Burger」

theサードバーガー 三軒茶屋店
theサードバーガー 三軒茶屋店

ハンバーガーの世界も年々進化し続けています。1個100円から購入できる低価格のハンバーガーを第1世代とすると、仕入れや食材にとことんこだわった高価格のハンバーガーが第2世代、そして食材や加工法に重視して作られ、1000円前後で気軽に食べられる第3世代のハンバーガーが「the 3rd Burger(サードバーガー)」と言われています。

今回は、東急田園都市線・世田谷線「三軒茶屋駅」より徒歩5分の場所にある「theサードバーガー 三軒茶屋店」に行ってきました。

店内は、木を基調としたナチュラルで落ち着いた雰囲気。ところどころに緑を取り入れて「都会の公園」をイメージしたレイアウトは、子供から大人までさまざまな年齢層の方が訪れていました。

豊富なメニューと価格帯のセットバーガー

メニューは、定番のチーズバーガーをはじめ、人気のテリヤキバーガー、小松菜がトッピングされた珍しい「the 3rd Burger」など豊富に揃います。単品でも注文できますが、サイドメニューやドリンクが付いたセットがお得です。こんなに種類があるとかなり迷ってしまいますね。

【セットの注文方法】
①好きなハンバーガーを選ぶ
②サイドメニューを選ぶ
 ・ポテトS +0円、M +50円、L +90円
 ・チキンナゲット5個入り +70円(バジルソース or エスニックタルタル)
③ドリンクを選ぶ
 ・ソフトドリンク S +0円、M +40円、L +70円
 ・自家製レモネード or レモネードソーダ S +30円、M +70円、L +110円
 ・スムージー +250円
 ・アルコール S +70円、M +110円、L +150円

「アボカドわさびバーガー」を選んでみた

「アボカドわさびバーガー」790円 +「the 3rdスムージー」250円
「アボカドわさびバーガー」790円 +「the 3rdスムージー」250円

小松菜がトッピングされた珍しい「the 3rd Burger」も気になりましたが、「アボカドわさびバーガー」のセットを選んでみました。サイドメニューはポテトS、ドリンクはスムージーにしました。

「アボカドわさびバーガー」は、バンズにわさび入りタルタルソース、アボカド、トマト、レタス、パティがサンドされたボリュームのあるハンバーガー。このハンバーガーひとつにはお店のこだわりがぎゅっと詰まっているのです。

こだわり① 店内で毎日焼き上げるふんわりバンズ

バンズは、店内のキッチンで毎日パン種を発酵させて、数回に分けて焼き上げています。そのため、いつ訪れても出来立て焼きたてのふんわりバンズに出会えます。食べるとほんのりしたやさしい甘みと、ふかっとしたほどよい歯ごたえに食べ応えも感じる満足さ。

こだわり② 100%ビーフ!ジューシーで肉粒感あふれるチルドパティ。

ハンバーガーの象徴的存在といえるパティは、熟成肉をブロックのまま仕入れて店内のキッチンで粗めにミンチしパティに加工しており、手間暇かけて作られています。さらに、熟成肉は冷凍することなくチルドのまま仕入れているので、肉本来の旨味がぎゅっと閉じ込められ、ジューシーで肉粒感あふれる味わいになります。

また、アボカドなどのハンバーガーに使用する野菜は、国産で新鮮なものを毎日厳選して仕入れているので、野菜本来の美味しさ味わうことができます。

「アボカドわさびバーガー」のこだわりは、アボカドにトッピングされているわさびタルタルソースにあります。タルタルソースにわさびを混ぜているので、食べると鼻にツーンとすることもなく、まろやかでピリッとしたわさびの風味が楽しめます。

これがアボカドや、こってりしているジューシーなパティーと相性がよく、全体の味を引き締めてくれます。和風の「アボカドわさびバーガー」の味わいをぜひ楽しんでみてください。

小松菜が入った体に優しい「the 3rdスムージー」

「the 3rdスムージー」単品500円 セット250円
「the 3rdスムージー」単品500円 セット250円

ドリンクでおすすめなのが自家製のスムージー。現在は、飲むレアチーズケーキ、バナナ、アーモンドがある中、特におすすめは「the 3rdスムージー」です。注文を受けてから、小松菜、りんご、パイナップルをミキサーにかけるので、野菜やフルーツの素材の味がダイレクトに味わえます。

ドリンクの色味から小松菜の味がするのかと想像して飲んだら、フルーティーな味わいが際立ち、後味に小松菜の風味がふわりと香りました。まるでフルーツジュースを飲んでいるようで、とても飲みやすいです。体に優しいですし、毎日飲んでみたいスムージーです。

手作り感満載の体にやさしいハンバーガーが味わえる

バンズもパティも店内で作ったり加工しているので、素材素材本来のおいしさが味わえるのが嬉しいですね。一口目からそのこだわりがわかる絶品のハンバーガーを、ぜひ味わってみてください。

取材協力:the 3rd Burger

【今回訪れた店舗】
theサードバーガー 三軒茶屋店
住所:東京都世田谷区太子堂4-28-11 1F
電話番号:03-6450-8984
営業時間:9:00~20:00(L.O 19:30 TAKEOUT 19:45)
定休日:無休
公式ホームページ (外部リンク)
公式Instagram (外部リンク)

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