熟成厚切りリブロースが牛角に期間限定で登場

焼肉好きの方に朗報です！「牛角」が、3月17日（木）〜4月20日（水）まで期間限定で「熟成厚切りリブロース」が登場。早速いただいてきました。「牛角」は、東京都世田谷区の三軒茶屋に本店を構える焼肉レストランチェーン。そのほか、焼肉をたっぷり食べた後でもおいしくいただけるおすすめのサイドメニューやスイーツも、期間限定で発売したのでご紹介します。

約130gのボリューム！「熟成厚切りリブロース」

こちらが、「熟成厚切りリブロース」です。お皿に運ばれてきたお肉が想像以上の大きさで驚愕！1枚759円の原価率65%超えの限界価格の提供です。

お肉は、ジューシーな食感を楽しめるよう1.5cmの厚さにカットして提供。重さは約130gのボリュームです。

カットする前の「熟成厚切りリブロース」を見せていただきました。リブロースはサーロインと肩ロースの間にある部位。30日間熟成した厚切りリブロースは、赤身肉の凝縮した旨味を堪能することができます。

早速焼いてみましょう

それでは早速焼いてみましょう！お肉をトングで掴んだ時もかなりの重さを感じました。

焼き加減は自由。網である程度焼けたら、ハサミでカットしていただきます。

食べてみると、お肉から肉汁が溶け出し、ジューシーでとろけるような食感がたまりません。1枚はボリュームがありますが、濃厚なお肉の旨味が後を引き、何枚でも食べられそうです。これはぜひ食べていただきたい・・・！

サイドメニューも新登場「桜えび塩ラーメン」

「牛角」は、お肉以外のサイドメニューやスイーツも充実しています。その中で期間限定で登場したのが「桜えび塩ラーメン」。豚と鶏のとんこつベースのスープに、えび味噌、えび醤、えび油が加えられ、さらに春らしく桜えびをトッピングしたラーメンです。

スープからはえびの旨味がしっかりと堪能でき、麺とよく絡みます。スープは濃厚に見えて、後味さっぱり。たっぷりとお肉を食べたあとでもおいしく食べることができますよ。

べつばらスイーツ「とろ～りチョコの苺ポップコーンアイス」

「牛角」は、スイーツも豊富に揃っています。期間限定販売の「とろ～りチョコの苺ポップコーンアイス」は、過去に人気だったポップコーンアイスをアレンジしたスイーツなのだそう。苺のポップコーンが色鮮やかで、見た目もとてもかわいらしいです。

そのまま食べてもおいしいのですが、オリジナルのチョコレートソースをかけて食べると、苺チョコの味わいに変身。甘さ控えめの生クリームとバニラアイスと合わせて食べると極上のスイーツの味わいが楽しめます。チョコレートソースをたっぷりかけて召し上がれ。

お肉が食べたくなったら、ぜひ牛角の「熟成厚切りリブロース」を。充実したサイドメニューと一緒に堪能してみてください。

取材協力：牛角