忙しい毎日に、気軽に野菜が食べられれば・・・。現実は限られた時間の中で食事の用意をするのさえ大変ですよね。特に朝は時間との闘い！

そんな毎日の食事で、国産野菜をたっぷり食べられる栄養満点のスープが電子レンジ1分で完成するとしたら、時間を有効活用でき毎日のライフスタイルが変わるのではないでしょうか。

そこで今回は、電子レンジ1分で作れる野菜たっぷりのスープをご紹介します。

野菜を手軽に食べられる栄養満点スープ

今回ご紹介するのは、2014年に静岡で生まれたフードブランド「野菜をMOTTO」のスープ。国産の野菜をたっぷり使い、うま味調味料・合成保存料・合成着色料は不使用。電子レンジ1分で栄養満点のスープを味わうことができます。

「野菜をMOTTO」が販売するレンジカップスープ「ベジMOTTO」シリーズは、ミネストローネやボルシチなど現在13種類揃っています。

人気が高いカレーシリーズ

「ベジMOTTO」の中でも人気が高いカレーシリーズは、「九州産「たけのこ」と国産野菜と蒸し鶏のピリッと旨辛グリーンカレー」、「北海道産「金時豆」と国産野菜の挽き肉たっぷりスパイスチリコンカンカレー」、「緑黄色野菜たっぷりまろやかスパイシースープカレー」の3種類あります。

1月27日発売「緑黄色野菜たっぷりまろやかスパイシースープカレー」

その中で「緑黄色野菜たっぷりまろやかスパイシースープカレー」は、1月27日に発売したばかりの新作。 1カップ当たり102kcalなのも魅力的です。

作り方は簡単！カップをそのままレンジで1分温めるだけ。ゴロゴロ野菜がたくさん入った温かいスープができあがります。

レンジから取り出したスープカレーは、スパイシーな香りが漂い食べる前から食欲がそそられます。

カレーには、動物性のエキスを使用せずオニオンソテーとマンゴーピューレを使用。野菜のうま味をじっくりと引き出しています。

カップの中には、え！？と驚くほど野菜がゴロゴロ入っています。国産のかぼちゃ、なす、インゲン、ピーマンなどたっぷり！！ゴロっとした具材は食べ応えがあり、マイルドな辛さのカレースープとの相性も抜群です。

パンと一緒に食べても美味しいのですが、具沢山なのでご飯と一緒に食べてもおすすめ。とろっとしたカレーがお米とよく絡み、お腹も大満足です。

2022年12月の人気スープランキング

国産の野菜がいつでも手軽に味わえる 「野菜をMOTTO」の、2022年12月の人気スープランキングをご紹介します。

第3位「ボルシチ」

第3位は、「北海道産「レッドビーツ」と根菜ごろごろ濃厚ボルシチ」。こちらは、北海道産の赤かぶ・ビーツを使ったボルシチです。 （1カップ当たり179kcal）

にんじんや玉ねぎなど大きめにカットした根菜がゴロゴロ入って食べ応え満点です。しっかりしたお肉と野菜、ソースのうま味がもうたまりません。

第2位「ミネストローネ」

第2位は、「静岡産「あかでみトマト」で煮込んだ7種野菜と3種の豆が甘み豊かなミネストローネ」。（1カップ当たり86kcal）

大きめにカットされたにんじん、たまねぎ、じゃがいもなどの7種類の国産野菜がカップの中に。さらに金時豆など豆類も3種類入っており、濃厚なのにさっぱりとした味わいです。

カロリーも低い上に、朝にしっかり食べることですっきりとした1日がスタートできますよ。

第1位「クラムチャウダー」

人気ランキング第1位は、「あさりと国産野菜の濃厚クリーミーなクラムチャウダー」です。（1カップ当たり166kcal）

国産のじゃがいも、にんじん、たまねぎ、キャベツのほか、身がやわらかいあさりがたっぷり入っているクリーミーなスープは、鉄分、ビタミンB2が豊富で女性にうれしい栄養素が含まれています。

クラムチャウダーは、やっぱりパンと合わせて食べたいですね。総菜パンもいいですし、バゲットに浸して食べるのもおすすめです。

レンジカップスープをそろえておけば、急に買い物に行けなくなった時や非常時のときなどにも安心です。オフィスなどに持参すればランチタイムが充実すること間違いなし。気になる方はぜひ試してみてくださいね。