こんにちは、スイーツコンシェルジュの南森エレナです。「サンマルクカフェ」は、7月28日（金）より、夏をテーマにした新作のチョコクロや汁感溢れるスムージー2種、季節限定パフェを期間限定で発売します。

今回は、それぞれの新商品を実際食べてきたので、その魅力をご紹介します。

「夏」をテーマにした期間限定の新商品を発売

今回の新作は、ハワイの老舗チョコレートメーカー・ハワイアンホーストとコラボレーションした「プレミアムチョコクロ　ハワイアンホースト マカダミアナッツ」、果汁感あふれる「白桃スムージー＆ちゅるんとジュレとジューシー果肉」、「アプリコットスムージー＆とろ～り黄桃果肉ソース」、さらに、夜空に舞う花火をイメージした季節限定パフェ「夏の夜空 美しく咲く 花火パフェ」を期間限定で発売します。

ハワイアンホースト初のコラボチョコクロ

新作の「プレミアムチョコクロ　ハワイアンホースト マカダミアナッツ」は、ハワイの老舗チョコレートメーカー・ハワイアンホースト監修のもと、サンマルクカフェで大人気の定番「チョコクロ」をちょっとリッチに進化させた「プレミアムチョコクロ」シリーズの限定商品です。

夏らしいプレミアムチョコクロを表現するために1年前から着想し、夏のイメージにピッタリなハワイの味わいを楽しめるよう、ハワイアンホーストと初のコラボが実現したのだそう。

今回は特別に、新作のチョコクロを作っている製造工程を見学させていただきました。

まずチョコレートを練り込んだ生地を三角にカット。伸ばした生地の上にごろごろっとしたマカダミアナッツとサンマルクカフェオリジナルのチョコレートを包み込み、生地を巻いてオーブンで焼き上げます。（記事の一番下に動画を公開しています）

新作のチョコクロを実食

生地の上部にはチョコレートの甘味をより引き立たせるためにシロップを塗り、細かく刻んで香ばしく焼き上げたマカダミアナッツがふんだんにトッピングされています。マカダミアナッツがこぼれないように、気を付けながら新作のチョコクロをいただいてみました。

サクサクっとしたクロワッサン生地の軽い食感とともに、ほろ苦くてコクのあるチョコレートの風味に特別感を感じました。

さらに中には、大きなマカダミアナッツがゴロゴロと入っており、食べる度に楽しめるザクっとした食感とナッツの香ばしい風味が、チョコレートの甘味と相性抜群です。

ハワイ好きはもちろんのこと、マカダミアナッツが好きな方にもぜひ食べていただきたいです。

ハワイの広い空を連想させるパッケージデザイン

スリーブ、BOXともに夏らしいハワイの広い空を連想させるパッケージのデザインが爽やかです。BOXには5個までチョコクロを入れることが出来るので、ちょっとしたプレゼントにもぴったりですよ。

「花火」をモチーフにした花火パフェ

暑い日に食べたいひんやりスイーツも発売します。

「夏の夜空　美しく咲く　花火パフェ」は、2023年6月に発売して大人気だった「濃いお抹茶ソースの宇治抹茶パフェ」に続く、季節限定パフェの第2弾です。

器には、北海道ミルクを使用したソフトクリームに、香川県の名産品の米菓「おいり」がトッピングされており、雲に見立てた「わたあめ」がぐるりとソフトクリームを囲っています。

花火パフェを実食

濃厚でミルキーなソフトクリームにサクッとした軽い食感の「おいり」の組み合わせが新鮮ですね。このパフェは、代表的な夏の風物詩である「花火」がモチーフになっており、食べた瞬間から「おいり」や「わたあめ」がシュッと口の中で消えてなくなる感覚は、夏の夜空に美しく咲く花火の世界を表現しているのだそう。

食べ進めるとコーンフレークが隠れており、冷えた口の中をクールダウン。最後まで飽きずに食べることができますよ。こちらの商品は、キャラメルソース・チョコソース、ソースなしが選択可能です。その日の気分で味わいの変化を楽しんでみてください。

果汁感たっぷりのジューシーなスムージー2種

暑い季節に飲むのにぴったりな、フルーツのみずみずしい果汁感が楽しめるスムージーも登場。

「白桃スムージー＆ちゅるんとジュレとジューシー果肉」は、2015年に初めて発売して以来の大人気商品。シロップ漬けした白桃の果肉と白桃ジュレがトッピングされており、どこから飲んでも白桃をそのまま食べているかのような贅沢感が味わえます。

「アプリコットスムージー＆とろ～り黄桃果肉ソース」は、意外にもサンマルクカフェ初登場の商品。アプリコットソースでシロップ漬けした黄桃の果肉がトッピングされており、自然な甘さのアプリコットと黄桃のジューシーな果肉感と甘さが口の中いっぱいに広がります。

サンマルクカフェで夏の美味しさを満喫

毎日暑い日が続きますが、サンマルクカフェの涼しい店内でゆっくりと夏の味わいを満喫してみてくださいね。

チョコクロの製造工程をご紹介！