こんにちは、スイーツコンシェルジュの南森エレナです。「銀のぶどう｣や｢シュガーバターの木｣、「東京ばな奈」などのスイーツブランドを運営するグレープストーンがプロデュースするバタースイーツ専門店「バターステイツ」の商品が、11月7日（火）より全国のセブンイレブンにて発売をスタートしました。

セブンカフェ限定のバターリッチクッキー

「BUTTER STATE's（バターステイツ）by 銀のぶどう」は、東京を代表する洋菓子ブランドのひとつ｢銀のぶどう｣のプロデュースで、2021年東京に誕生したバタースイーツ専門店です。現在は大丸東京店と西武池袋本店に常設店舗があるほか、姉妹店や催事等でも販売します。

そんな「バターステイツ」の看板商品「バターステイツクッキー」が、身近な「セブンイレブン」で楽しめるようになりました。

「セブンカフェ なだれとろけ製法 バターステイツクッキー3個入」はすでに10月17日（火）に東京をはじめとする一部エリアで販売しており、発売2週間で早くも販売25万個を達成したのだそう。

セブンイレブンで販売するのは、食べきりやすい個包装にしたオリジナル商品です。

バター含有率34％を誇る究極のバターリッチクッキー

この「バターステイツクッキー」は、北海道産発酵バターの含有率が34％あり、なんと全体の3分の1以上がバターなのです！通常のクッキーのバターの含有率は平均25％なので、バター好きにはたまらないリッチな味わいが楽しめます。

規定ギリギリのバターをたっぷりと練りこみ、窯の熱でバターが溢れとろける独自の「バターなだれとろけ製法」で焼き上げています。

この製法は、なだれとろけたバターが焼かれながら生地にしみこむため、まるでバターで焦がしたようにこんがり香ばしい味わいが生まれます。

まるでバターをそのまま食べているような味わい

見た目は分厚くてかたそうに見えますが、食べてみるとサックリとしており、その軽さに驚愕！軽い食感の秘密は、焼き上げることでバターの流れた跡が細やかな溝になったため、ザクッとほぐれる歯ざわりを味わえます。

口の中でクッキーがホロホロと崩れると同時に、バターの強い風味が口いっぱいに広がりました。表現するなら、固形のバターをそのままかじっているような味わいです。バターをそのままかじるのは抵抗がありますが、クッキーなら食べられますね。

自宅のトースターで温めるのもおすすめ

そのまま食べてもおいしいのですが、自宅のトースターで焦げない程度に温めるのもおすすめ。生地のバターがジュワッととけて、まるで焼き立てのように部屋中にバターの香りが広がりますよ。

「バターステイツ」は、東京にしか店舗がありませんが、こちらの商品は全国のセブンイレブンで購入できます。今までに食べたことのないクッキーの味わいをぜひ体験してみてください。