都筑区池辺町。町工場が多いこのエリアに、足場のような鉄格子で覆われた目を引く建物があります。

「THE GUILD IKONOBE NOISE」。

1 階はお菓子屋さんとシェアスペース、2 階は住居として利用されています。

今回ご紹介するのは、こちらのお菓子屋さん 2021 年 6 月オープンした「ninni（ニンニ）」です。

金・土・日の週末のみ、お店を開いています。

スタッフで塗装したというサックスブルーがお店のイメージカラー。どこを切り取っても可愛い。

クッキーやスコーンなどの焼き菓子も美味しそう！

この日のショーケースにはチーズケーキ、ガトーショコラなど定番のものから、季節のフルーツを盛り込んだものまで、10 種類以上が並んでいました。

秋限定のラインナップとして今後は、モンブランやスイートポテトタルト、かぼちゃのチーズケーキ、いちじくのショートケーキなどが並ぶそう！

いもくりかぼちゃ…秋のケーキってなんて魅力的なんでしょう。

オーダーメイドのアイシングクッキーも

オーナーの塚越さんはアイシングクッキーの作家さんでもあります。

以前はパティシエとしてホテルで働いていた塚越さん。機会あってアイシングクッキーを手がけた際「これはもっと可能性があるはず」と、その道を極めようと決心したそうです。

もともと絵を描く事が好きだった事もあり、「食とアートの新しい形を表現したい」気持ちが芽生えた時、アイシングクッキー作家の道に進んだのは必然的だったといいます。

現在、アイシングクッキーは店頭販売しておらず、オーダーのみで承っています。

この日も、アイシングクッキーが飾られたオーダーメイドケーキがスタンバイされていました。

こんなケーキでお祝いされたらめちゃめちゃ嬉しいですよね。

生洋菓子をいただきます！

今回は、おすすめの定番「生ベイクドチーズケーキ」と「オレンジガトーショコラ」、「ミルクレープ」を購入しました。

【生ベイクドチーズケーキ】

エディフルフラワーが乗ったレディな雰囲気のチーズケーキ。

「生」という名の通り、フォークを入れるところから、ふるふる。

口に入れると、とろけるような食感！チーズの酸味とケーキの甘さはかなり好みでした。

【オレンジガトーショコラ】

ガトーショコラはびっくりするくらい口溶けが良く、カカオの香りも抜群！

オレンジピール入っているので時折ちょっと大人っぽい味に変化します。

【ミルクレープ】

幾重にも重なったミルクレープ。

歯触りのいい酸味のある苺がクリームとベストマッチ。

一段だけルバーブの層が潜んでいて、絶妙な美味しさです！

ミルクレープに使用する果物は仕入れの関係で変わるそうで、苺は私が訪れた週末の限定でした。

どのケーキも見た目が可愛いだけじゃなく、こんなに美味しいなんて。

ごちそうさまでした。

今後の秋のラインナップも気になるし、プレゼント用にアイシングクッキークッキーもオーダーしてみたい。

また訪れたいお店です。