12月22日（水）、センター北ノースポートモール向かいに パンケーキ&カフェバー MOON SIDE CAFE（ムーンサイドカフェ）がオープンします。

今回はプレオープンにご招待いただいたので早速レポートしますね！

センター北から徒歩3分 MOON SIDE CAFE

お店の場所は、センター北駅から徒歩3分、歴史博物館正面に続く「シンボルロード」沿い。新しく建築されたビルの1階にお店があります。

この通りに「カフェがあったらいいなぁ」と思っていた人も少なくないのでは？！

私もカフェがオープンすると聞いて率直に嬉しかったです！

カフェバーを兼ねているので店内は落ち着いた雰囲気。

営業時間は9:00〜23:00と朝から深夜まで長くお店がオープンしています。(2022年1月中旬までは短縮営業)

19:00からはカフェバーになっていてまた違った楽しみ方ができます。

メニューはこちら

こちらはスイーツ系の甘いパンケーキやフレンチトースト。

しょっぱい系の食事系フレンチトーストやパンケーキ。

そしてドリンク。フードとセットにするとお安くなります。

ふわふわ。雲のようなエアリーなパンケーキ

オーダーしたのは「ふわもこパンケーキ」＋季節のフルーツトッピングとホットコーヒー。
季節のフルーツは、12月より春先まで【いちご】だそうです！

お皿がテーブルに置かれた瞬間、微かにパンケーキが揺れたような！ この時点でぷるん。ふわん。とした感じが見受けられました。

ハートにカットされたいちごが可愛い。

プラスでトッピングできる旬のフルーツは時価になります。

添えられたホイップバターとクリームはお好みで。

パンケーキがエアリーで甘くないのでペロリと一皿食べきれちゃいます。

パンケーキのこだわりは、オーダーを受けてから泡立てる卵白。
時間が経つと卵白がヘタってしまうのでふわふわパンケーキづくりの鍵は、卵白が握っているのだそう。
それは「15分以上お待たせしてしてしまう」のも仕方ないです！

月に2回を予定しているスタッフミーティングでは、新メニューの考案も積極的に行っていくそうです。

これからどんどんパワーアップしていきそうな予感がします！