崎陽軒×福井県コラボがいよいよ発売開始！

みなさん崎陽軒のシウマイ弁当を食べたことはありますか？首都圏の駅弁業界でトップクラスの販売数を誇るシウマイで有名な株式会社崎陽軒と福井県のタイアップ企画「フクイシウマイ」がいよいよ順次発売開始となりました！

こちらのプロジェクトは1年後に迫った北陸新幹線開業に向けて、シウマイを通して福井の食をアピールしようと進められています。

先日、福井県庁でプロジェクト参加飲食店が考えたメニューのお披露目会が開催され、気になるラインナップをチェックしてきたのでレポートします！

「フクイシウマイ」とは？

「フクイシウマイ」とは、福井県内の飲食店や量販店などで提供されるシウマイの総称です。県産食材を使用したシウマイ（皮や具材に県産食材を使用したもの）、王道シウマイ、アレンジシウマイの3種類があり、それぞれのお店で趣向を凝らして開発されました。

県内企業18社がプロジェクトに賛同し、合計28種類の個性あふれるフクイシウマイが登場しています！

福井市内11社のメニューはこちら

一乃松：「大野の里芋の入った福しゅうまい」

日本料理で有名な一乃松からは、豚ミンチに大野の里芋を混ぜ込みふっくら感を出し、福井県産まいたけで食感が良く、香り豊かなフクイシウマイが開発されました。シウマイの上には福井梅が乗っていてジューシーですが、あっさりと食べることができやみつきの美味しさです！

※ごちそう一乃松のお弁当、駅弁等の一品として販売予定です。

〈販売開始：後日発表されます〉

越前中華：「シューマイ」

福井市乾徳にある昭和レトロな雰囲気の町中華 越前中華では、自慢の変わらぬ味の王道シウマイを提供しています。ビールのお供にもピッタリな一品！

〈販売中〉

大久保茶屋：「茶屋の桜しゅうまい、茶屋の揚げしゅうまい」

福井の地酒をかくし味に加え、越前鶏のミンチ、ゆず、岩塩、大久保茶屋の田楽みそなど、福井で生まれたものと旨味を合わせてつくった特製シウマイです。お花見や行楽日に足羽山の美しい景色を眺めながら食べたいですね♪

※季節によって変更予定。春は桜しゅうまいがでます。

〈販売開始：3月中旬〉

オーシャンズ：「イタリア風ミートボールシウマイ」

今回私が一番びっくりしたアイデアシウマイ！福井市開発にあるシーフードレストラン オーシャンズでは、なんと人気のミートボールでシウマイを開発。フレッシュな牡蠣そのものの味が残る自家製オイスターソースを肉に合わせて1日寝かせ、深みのある味わいに。シウマイとトマトソースが相性抜群です！

〈販売中〉

新宝来：「エビ入り焼売」

福井市文京にある中華料理 新宝来では、大きなエビをのせたシウマイを期間限定で発売する予定です。プリップリのエビが食欲増進させます！

〈販売開始：冬季限定（10月〜3月）〉

発酵薬膳料理禅ZEN ：「禅ZENの発酵打ち豆シウマイ」

福井県の郷土食 打ち豆を福井県産「伊自良たまご」でつくる発酵たまごの殻で煮出した「発酵だし」を使用して煮た、打ち豆の煮物とシウマイのコラボレーションメニュー。発酵薬膳料理 禅ZENならではの身体にやさしいシウマイで、一口食べるとほっこりとした気分になります♪

〈販売開始：後日発表されます〉

番匠：「シャキッとしゅうまい、プリっとしゅうまい」

福井の駅弁「越前かにめし」で有名な番匠では、福井県産らっきょうのシャキッと感と甘酸っぱさがアクセントの「シャキッとしゅうまい」と、一度焼いた甘エビが入っていて、エビの香ばしさと肉の旨味が凝縮した「プリッとしゅうまい」の2種類が開発されました。美味しいのはもちろん、食感もたのしいシウマイです！

〈販売開始：4月中旬〉

ピリケン本店：「福井ポークのにくにくしい焼売」

福井市つくもの足羽川沿いにある中華料理 ピリケンでは、1個50ｇの大きな焼売が提供されます。お肉に福井ポークを使用し、隠し味に越前町産のへしこを入れたお肉たっぷりの、にくにくしいシウマイです。お肉とへしこのコラボはとっても新鮮ですが、ベストマッチ！

〈販売開始：8月以降〉

大衆赤酢寿司ぼんた：「福井食材を使用した5種の焼売」

福井駅前にある大衆赤酢寿司ぼんたでは、季節によって「とみつ金時と椎茸、梨」「とろろ昆布とウニ」「カニ」「うなぎと舞茸」「サツマイモと味つけたら」の5種類のシウマイが代わる代わる提供されます。何度もお店へ足を運んで全制覇目指したいです！

〈販売中〉

来々軒：「焼売」

福井市つくもにある来々軒では、創業当時から変わらないレシピで手作りしているシウマイを販売中です。シウマイは昔から福井市民の胃袋を鷲掴みにしていますね♪

〈販売中〉

ヤスサキ：「フクイシウマイ（福井豚入り）、越のルビーシウマイ（春・夏）」

スーパーでお馴染みのヤスサキでは、県産の豚肉を丸ごと一頭使用したひき肉を配合し、皮には県産の米粉を使用したフクイシウマイを販売します。冷めてももっちり＆ジューシーな食感が楽しめる一口サイズのシウマイです。肉の旨みを最大限に生かしつつ、食べやすい飽きのこない味付けとなっていて家族での夕食にピッタリです！

定番のフクイシウマイをベースに、餡に越のルビーを練り込み、トッピングに越のルビーのペーストを入れたバージョンも開発されました。甘みの強い越のルビーの風味と華やかな香りが口の中いっぱいに広がり、見た目も華やかで食卓を彩ります♪

※春〜夏にかけての季節限定商品となります。

〈販売中〉

福井県の美味しい食がギュッと詰まっているフクイシウマイ

福井市内以外にも県内全域でフクイシウマイは開発されています。

「フクイシウマイ」の公式サイトも近日公開とのこと！「フクイシウマイ」に関してはこちらのYahoo! ニュースも併せてご確認ください♪

いよいよ本格発売となる「フクイシウマイ」にこれから大注目です！

※フクイシウマイの販売時期などに関して詳しくは各店へお問い合わせください