福井片町のメインストリートにある「どがいし」がこれまで同様、ジビエ もありながら【名物ふくい鶏ちゃん 居酒屋どがいし】として10月3日にリニューアルオープン！

鶏好き、ホルモン好き、鉄板焼が大好物の私♪ ⁡とある夜にお伺いしました。

まずはビールで乾杯！

どがいし人気の煮卵など定番の美味しい前菜をいただきながら注文したのが…

必食の「ふくい鶏ちゃん焼き （1人前580円）※2人前〜」

鶏肉各部位とキャベツ・ニラ・もやしが盛り盛り！
鶏の骨を漬け込んだ醤油ベース＋福井県民お好みの味噌をミックスさせ、毎日専用の壺にて継ぎ足しし、日を重ねれば重ねるほど美味しくなっていく特製タレが一緒に運ばれてきました。

お店の方が目の前で調理してくれます。

焼けるのを待って数分…できたてがこちら。

塩水で熟成し、柔らかく旨味いっぱいの若鶏・ホルモン・ハツ・レバー・せせり・砂肝などがゴロゴロ入っています！！

トッピングも追加注文できるので、私はそこに「檄刻みネギ（350円）」「おろしにんにく（110円）」をカスタム。味の深みが一段と増して、さらに絶品！美味しくて箸が止まらず、ビールとご飯が進みます♪

〆は、つるつるうどん・生卵・檄刻みネギを追加オーダーでいただきました。特製タレに鶏肉と野菜の旨味がしみ込んで、またちょっと焦げた味わいもたまりません！
気づいた頃にはお腹いっぱい大満足。最後まで美味しくいただきました♪

平日限定ランチ営業もしています

11月20日からランチもスタートしています！

お昼のメニューはお店自慢の看板メニュー１点「ふくい鶏ちゃんランチセット｜980円」。
⁡鶏ちゃん焼き、おかず一品、ライス・味噌汁（おかわり無料！）、漬物がセットになっています。※ライスと味噌汁はいずれセルフになるそうです

お昼はお店の方が調理場で焼いて提供してくれます。トッピングに生卵を付けていただきました！

昼からたっぷりの鶏肉と野菜をいただき、午後からのパワーチャージ！ボリューム満点なので、腹ペコさんや男性も満足間違いなし。

どがいしさんはカウンター席＆テーブル席で、一人や少人数でも気軽に入りやすいお店です。

是非、絶品の鶏ちゃん焼きを食べに行ってみてくださいね♪

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【名物ふくい鶏ちゃん 居酒屋どがいし】
住所｜福井県福井市順化1丁目17-11
TEL｜0776-97-8377
営業時間｜ランチ営業 11時〜14時（LO）平日のみ、ディナー営業 18時〜26時（フード25時LO）
定休日｜日曜日
詳しくはどがいし公式Instagramまで
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※撮影のため特別に料理を提供していただいています