9月も中盤になりましたが、まだまだ暑い日が続きますよね……冷たいおそばをツルっと食べたいな～と思い「沖縄そば峰（みね）」さんへ。以前ご紹介した冬限定の「香るごまそば」の夏バージョンをいただいてきました。

DXを駆使して営業！進化型「沖縄そば」やさん

売切れで早々にクローズすることも多い「沖縄そば『峰』」さん

今回は窓際の席をゲットできました。やった～！

峰さんについいて「すごいなあ」と思うのは、DXを駆使してコロナ禍の営業をしていること。
タブレットからの注文に加え、セルフレジも導入。
さらに、スタッフ人数が少ない時などは、臨時で予約サイトを立ち上げて、完全予約制にチェンジしたりします。（いつもは予約不可）

お出かけ前には、最後の「店舗情報」にあるリンク先をチェックしておくのがおすすめですよ。

【期間限定】冷やしアーサごまそば

さて、題名にも書いた「冷やしアーサごまそば」です。
ちょっぴりピリ辛の特製ごまだれに、アーサがたっぷり！こちらのアーサは、恩納村でアーサ農家をされている登川さんのものです。さらに、画像の右上に注目。軟骨ソーキもついていますよー

色も鮮やかでシャッキリしたアーサが爽やかです。ゴマと糸切唐辛子が絡んでピリ辛！

お出汁は峰さんらしく、お出汁の風味が効いた薄味です。冷たいのが新鮮。
スッキリスープにゴマ+アーサ+唐辛子で、ごくごく飲んじゃいたいくらい。

トロットロの軟骨ソーキ。見たままの味で期待を裏切りません。満足感たっぷりのメニューでした。

「ふるさと納税」で大人気！ミックスそば

そうそう、この日は「ふるさと納税」の紹介取材だったんです。
「峰」さんでは一番人気の「ミックスそば」が返礼品になっています。ラフテー・軟骨ソーキ（130ｇ×4）がドーンと載った贅沢なそばは、年越しそばとしても人気だそう。自家製麺（140ｇ）とこだわり出汁（380cc）がついた4人前。

10月から寄付金額の見直しがあるそうなので、今のうちに申し込んでみては？

本日（9/16(土)）は臨時休業だったので、明日明後日は混雑しそうですね。ぜひお早めにお出かけくださいね～

「沖縄そば　峰」店舗情報

住所： 沖縄県南城市玉城中山３１０−１
営業時間：平日：11：00～15：00
土日祝 10：30～15：00（ラストオーダー14：30）
定休日：水曜日
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※基本的に予約不可ですが、状況に応じて予約制