【沖縄県南城市】プリプリの大きなエビのガーリックシュリンプ！Cafe Surin
ハワイの名物料理「ガーリックシュリンプ」。最近は、沖縄でも提供するお店が増えてきましたよね。プリッとした大粒のエビに、じんわりとしみわたるレモンバター。ガーリックの風味が食欲をそそります。今回紹介するのは、Cafe Surin（カフェスリン）のガーリックシュリンプです。
サーバルキャットだけじゃない！料理も魅力のCafe Surin
Cafe Surin（カフェスリン）は「サーバルキャットがいるところ！」と認識されていますが、実はご飯の充実度がすごい。上質な素材から丁寧にこしらえた料理の数々は、もっと取り上げられても良いとかねてより思っていました。
ガーリックシュリンプだけでなく、キャロットラペ、副菜にスープ。お皿が大きいので感覚がバグりますが、ボリューム満点の定食になっています。奥のカップに入っているのは、オリジナルの自家製人参ドレッシング。サラダにかけていただきます。店頭で販売もしていてギフトにも人気なんですよ。
しっかりと背ワタを抜いて下処理を行い、殻までパリッと焼き上げたガーリックシュリンプ。プリプリで生臭さは一切なし。上等なエビの舌触りと、殻の香ばしさ、ガーリックチップスのパリッとした歯ごたえと風味がたまりません。
そしてそして、もっと称賛されてよいと思うのがこちらのご飯。沖縄のお水は硬水なので、お米がパサパサになりがちなのですが、つぶつぶ感と甘みがしっかりあります。このご飯だけでおにぎりとか作ってもテイクアウトで売れそう。
もちろんサーバルキャットちゃんも愛でていきましょう
お店の看板猫ちゃんのサーバルキャットのジョカとルルスちゃん。この日はまったりとしていました。きゃわたんな2頭の様子は、公式Instagram（外部リンク）だけでなくサーバルキャットだけのInstagram（外部リンク）でも見られます。
2頭の可愛さから生まれたオリジナルの編みぐるみも販売されていました。これはカワイイ。カラバリもいろいろあるのですが、限定販売とのことなのでピンと来たら購入をおすすめします。一期一会。
新たなメニューも続々登場しているようで、これからも楽しみなカフェです。
基本情報
店名：cafe Surin（スリン）
住所： 沖縄県南城市大里古堅５２７−１
営業時間
・平日11:00〜16:00(L.O.15:00)
・土日祝11:00〜18:00(L.O.17:00)
定休日：第2・第4 火曜日（お休みは事前に公式Instagramを参照ください）
電話：0466-54-7858
駐車場：店舗前にあり
公式 ホームページ（外部リンク）
公式 Instagram（外部リンク）
