【沖縄県南城市】なめらかな口どけで軽やかな絶品豆花！玉城食堂
今週は寒さが和らいで、昼間は車を運転していると日差しが暑いくらいになりそう。そんな時に食べたくなるのが冷たいスイーツ。今日は玉城食堂さんから台湾料理のデザート定番「豆花」をご紹介します。
台湾料理と旅ごはんの2つのレストランが店内に
南城市にある玉城食堂（たまぐすくしょくどう）。もと公民館をリノベーションした食堂では、亀谷修身さんの台湾料理と、画家である梅原龍さんの「旅ごはん」の2つのレストランが店内にあります。
台湾料理と旅ごはんは、ご覧のとおりメニューも別々。紙質すら違います。ランチタイムを過ごす人が多いお店ですが、人気店なので満席で待つことも珍しくありません。午後のティータイムが実は穴場。スイーツとお茶も満足できるメニューがそろってます。
台湾料理の定番スイーツ「豆花」
今回オーダーしたのは、台湾スイーツ「豆花(トウファ)」。豆花は、ゼリー状にかためた豆花に、タピオカやフルーツを盛り付けて特製シロップをかけたスイーツ。フルフルとした豆花は、なめらかでトロッとした食感。いくらでも食べられそう。玉城食堂の「豆花」は、レモンを加えて甘酸っぱくさっぱりした風味です。
玉城食堂の定休日は日曜日と月曜日ですが、ふたりのシェフは、いつも出勤しているわけではありません。また、メニューも季節や気分で変わったり、追加されたりします。お出かけ前にはInstagram（外部リンク）をチェックしてみてくださいね。
基本情報
店名：玉城食堂（たまぐすくしょくどう）
営業時間：11:30〜17:00（ラストオーダー 16:00）
定休日：日曜日・月曜日
（臨時休業などはInstagram（外部リンク）にてご確認ください）
電話：：非公開 ※予約不可
駐車場：専用駐車場
公式 Instagram（外部リンク）
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