南海高野線・浅香山駅下車すぐの場所にある熟成石焼き芋専門店『ツキフネ』さん。

甘い焼き芋が食べたくなったので今回久しぶりに訪問してきました。

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店長さんによる内装も手作りのお店。なので、店内に入ると其処彼処に店長さんのこだわりを感じる店舗なのです。

何より一番のこだわりなのはもちろん”焼き芋”で、焼き上がりが近づくと、店頭には甘い匂いが広がります。

現在は水曜日のみ営業ということで、こだわりの焼き芋を食べてみたいという方は営業日は要チェックです。（営業予定などはインスタグラムで都度更新されています）

現在は宮崎県産熟成紅はるかと北海道産熟成シルクスイートの2種類を主に販売中。

店長さんが仕入れたこのさつまいもが、じっくり焼き上げられて、甘く甘く変化していきます。

焼きあがると、もはやスイーツ！トロトロで超絶なめらか。スプーンですくって食べられるくらいのやわらかさは、何度手にとってもおどろきです。

蜜がたっぷり。この甘さに思わず顔がほころびます。

さつまいものスイーツはたくさん種類があって、もちろんどれも美味しいし大好きなんですが、この天然の甘さは格別ですね！

また、ツキフネの店長さんは焼き芋屋さんにたどり着くまでにこれまでいろいろな経験をされているので、そんな経験談なども聞かせてくださり、お話しててもとっても楽しいのですが、最近はそんな経験をいかして、今話題の電動キックボード販売もこちらの店舗でされているのだとか。興味がある人は是非店長さんに尋ねてみてくださいね。

何事もこだわりをもって、チャレンジしていく姿勢は私もそうありたいなあなんて、ツキフネさんに訪問してあらためて感じたのでした・・・。