相模原市南区の情報をお伝えしている号外NETライターみわんこです。相模原市民なら、みんな一度は見聞きしたことある言葉。それは「とろけるハンバーグ」。わが家の小学生男子も既に知っていた、このインパクト大なネーミング。

以前、記事にも書かせて頂いた時は、とろけるハンバーグ福よし古淵店にてロールキャベツのテクアウトをしたので、まだとろけるハンバーグは食べたことが無かったのです！

相模原発とろけるハンバーグ

というわけで、今回は相模原市発祥の「とろけるハンバーグ」を初実食しに、ボーノ相模大野にあるボーノ横丁へやってきました～！

こちらがグリルフクヨシボーノ相模大野店。ちなみに相模原市中央区にあるグリルフクヨシ相模原本店は、第13回の飲食店部門で相模原お店大賞を受賞していますよ！

相模原市には「とろけるハンバーグ」系列のお店が6店舗。南区にはこちらのお店と、古淵店の2店舗があります。

グリルフクヨシ系列のお店は2022年現在、27店舗あります。相模原発祥のお店が、全国に広まっているなんて嬉しい！

メニューを拝見すると…名物とろけるハンバーグは、150gのSサイズから400gのLLサイズまであります。

おいしい召し上がり方がメニューに書いてありました！　初心者なので、必読です。

お肉を焼くミニコンロが運ばれてきました。スープ・サラダ・ライスは税抜き300円で食べ放題です。

いざ、実食！

お肉のサイズ、私はSの150gをチョイスしました。

今回は小学生の息子とランチ。息子のハンバーグには旗が付いていましたよ。

ソースはテーブルに置いてあります。

運ばれてきた時はベリーレア（半生）の状態なので、自分好みの焼き加減になるまで火を通します。

わ…美味しいっ！　私はお肉がとろ～りとろける感じを想像していましたが、ふんわり柔らかいのにちゃんと嚙み応えがあり、とってもジューシー。息子が「これは…とろけるわ」と言っていましたが…どうやら美味しくて「とろけそう」ってことなのかな～。

ガーリックライスに挑戦

肉汁でガーリックライスが作れるようなので、挑戦してみました。

ちょっと焦がしてしまい、仕上がりが美しくなかったので…写真はご飯を入れた直後の様子。見た目はともかく、ガーリックライスの味はとっても美味しかったですよ！

オシャレな店内に、息子はとってもテンションが上がっていました。　

「とろける」とは

ずっと気になっていた「とろけるハンバーグ」の真実。実食してみたところ、旨すぎて「とろける！」を親子で体感することができました。尚、お店では素材の「とろける食感」にこだわっており人によって、それぞれ捉え方が違うかも。ぜひ、食べて確かめてみて下さね。

●グリルフクヨシボーノ相模大野店●

〒252-0303　神奈川県相模原市南区相模大野３丁目ー３　ボーノ相模大野サウスモール2階

042-705-9222

11～15時　/　17～22時