神奈川県の相模原市南区情報ライター、みわんこです。食パンを食べて、家族みんなが「旨っ…！」と衝撃を受けたパン屋さんをご紹介します。

天然酵母のパン屋さん

先日相模原市南区相武台にある、サンレモ 西山製パン工房へ行ってきました。

こちらのお店は平日16時から18時半までの2時間半営業。土曜は朝9時から18時半までとなっています。わずかな時間での営業となっているので、時間が合うタイミングにぜひご来店を！

サンレモは素材にとことんこだわったパン屋さん。国産小麦100%使用しており、自家製こうじ酵母は有機玄米と米麹から作られたもの。

子どもが喜ぶかわいいパンが売っていました。

胚芽食パン等に使用する小麦粒は、神奈川県座間市の農家の方が無農薬栽培されたのものを使います。小麦粒・ライ麦粒・雑穀は、使用する直前に石臼で挽いているのだそう！

そしてドライフルーツは生産者の顔の見える有機栽培。

今回はかすたーどぱふを購入。

タカナシ乳業で作ったカスタードクリームに、ふわっとしたパイ生地。

甘みのある絶品食パン

そして北海道産の「はるゆたか」を使用している、こうじ酵母のはる山型食パンも購入させて頂きました。

食べてびっくり、軽くトーストしただけなのですが、甘い！！　これは小麦の甘みでしょうか？　子ども達も「めっちゃうまい！」と感動していました。

素材にとことんこだわるパン屋さん。本当においしかったです。

平日は営業時間が短いので、タイミングがあった時はぜひ買いに行ってみてくださいね。

●サンレモ 西山製パン工房●

〒252-0324 神奈川県相模原市南区相武台３丁目２１−１０

046-252-6808

平日　16時～18時半　/　土曜　9時～18時半

定休日　第一月曜　日曜