日本一パンの消費量が多い京都に生まれ育ったパン大好きライターのみやこです。昨日からイオンモール北大路で、アンブレラスカイが実施されています（7月4日まで）。北大路ビブレがイオンモール北大路に生まれ変わって1年になりますが、いまだに北大路ビブレと呼んでしまうのですが、今回はそんなイオンモール北大路にあるパン屋さんを紹介します。

イオンモール北大路の北大路通側入口を入ってすぐ、左手にあるパン屋さん『AU BON PAIN　PAINPRO JAPON（オーボンパン パンプロ ジャポン）』。フードコートのすぐ隣りにあります。

店舗面積も広く、パンも非常に多くの種類が並んでいます。こちらのパン屋さんは、ベーカリーワールドカップの日本代表に選ばれ、世界大会で3位入賞されたオーナーシェフが金沢で独立出店された京都のお店。現在は金沢、京都、八王子と3店舗を運営されています。

並んでいるパンは、イーストフード不使用で、天然酵母と粉、塩、水のシンプルな基本材料で作られており、どれも小麦本来の風味が味わえます。

一番人気という「マーガレット」324円（税込）

画像では少し分かりづらいですが非常に巨大です。お花の形がとても可愛らしいフランスパンで、ちぎっていただきます。トースターで少し温めてからいただくと表面はカリッと、中はふんわりしっとり。噛みしめるたびに小麦の風味が鼻を抜ける心地よい味わい。そのままバターを添えて朝食にも、ご飯の代わりに食事と一緒に味わうのも格別。バゲットはカットするのが面倒なのですが、このパンはカットせずにちぎっていただけるのがとても嬉しいですね。

店名になっている「AU BON PAIN（オーボンパン）」とは「これは良いパン」という意味なんだとか。まさに良いパンに出会えました。ショッピングモールにあるパン屋さんと侮るなかれ、気になる方はチェックしてくださいね。

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