向ヶ丘遊園に新しいお店がオープン！

そのお店は「発酵食」をテーマとした飲食店。

１２月上旬にオープン後、徐々にランチ営業なども始めたという情報をいただいたのでお店の方にうかがってきました。

小田急向ヶ丘遊園北口

向ヶ丘遊園駅北口を振り返って区役所通り登栄会商店街の入り口付近すぐのビルにそのお店はあります。

入口付近に近づくと詳しいことがわかってきます。

こちらは、ヨーグルト系サワーや米麴、甘酒というキーワードが見えます。

こちらの看板はランチメニューの構成。12:00-スタートで「発酵ワンプレート」ランチ。

「茶の湯教室」や「ピアノ教室」など学びと食の「移ろう」広間というキーワードで、教室的なこともできるのかな？

入って雰囲気を確かめてみましょう！

菌屋（きんや）

ビルの２階へ上がりお店には行ってみると中央にテーブルカウンターがありランチ準備の真っ最中でした。

振り向くとちゃぶ台を囲んで小上がりになっている場所もあります。

お店の奥の席を選んで着席。内観を見渡すと味のある家具が多くてでも決して古臭くなく、お店の全体感と調和していてオシャレな空間です。

ワンプレートになっているので一式注文。

• 菌ランチ（税込1,650円）
• ドリンクセット「7ビーンズコーヒー（税込+440円）」
• 甘味セット「ブルーチーズケーキ1/2サイズ（税込+330円）」

菌ランチのメニュー構成についてお店の方に聞いてみると、提供する素材、お店に立つ方などによって構成が変わるようです。

その方が毎回お店に来る楽しみがあっていいですよね。

注文後、寺子茶屋の秘密を一つ見せてもらいました。

グランドピアノあります。

入口の看板にあッあt「ピアノ教室」というのはこのピアノを使って、今後教室なども行われるようです。詳しくは今後お店のSNSなどで発信があると思います。

興味がある方はお店に立ち寄って聞いてみてください。

とそんなことをしている間に注文の品がやってきました。

玄米ご飯とミネストローネ

菌屋菌パン（自家製酵母の全粒粉パン）と玄米ご飯の選択式で今回は玄米ご飯を選択。ミネストローネは野菜がたっぷりで食べ応えも十分！

発酵ワンプレート

種類が多くて体が喜びそうなメニュー構成です。

店舗外にあった看板からメニューを紹介

• （左上）358（さごはち）キャロットラペ
• （右）八丁味噌玉子ポテサラ
• （上）地鶏、キャベツのウォッシュチーズ煮クミンの香り
• （中央）葉野菜、酒粕わさびドレッシング
• （左下）自家製ぬか漬

ちょっとずつの料理を出すって手間もかかりますよね。それぞれの小鉢に入った発酵食を味わいながら食べ進めて行きます。それぞれ味を確かめながらしっかりかみしめて食べると徐々にお腹も満足感がアップしていきます。

発酵食品のどこがいいの？

「みんなの発酵BLEND」（外部サイト：カルピス）より発酵食品３つのメリットを調べてみました。

• 食品の保存性がアップする
• 味わいや香りがアップする
• 栄養価や健康調節機能がアップする

それでは「発酵食品が体にいい理由」は

• 体内へ吸収されやすい
• 免疫力が高まる
• 若々しさをサポートしてくれる
• 代謝アップや生活習慣病の予防になる
• ストレス軽減に役立つ

こんなにいろんな効果が！！

詳細については、食について詳しい店員さんが教えてくれますよー。

ドリンクと甘味も運んでもらいました。

甘味タイム

「ブルーチーズケーキ1/2サイズ」と「7ビーンズコーヒー」

このブルーチーズケーキが「濃厚でおいしい！」と思っていたら・・・

ここでピアノの音色が店内に響き渡ります。

演奏しているのは寺子茶屋オーナーの橋本陽子さん。素敵な演奏で店内も雰囲気が変わります

動画は2分半でピアノの演奏とともに店内の様子もﾄﾞｩｿﾞ♪(っ'ω')っ))

最後に

今回は寺子茶屋「菌屋」のランチタイムにお邪魔しましたが、こういう雰囲気を見ると夜のメニューも体験してみたくなりますよね！

発酵食は、健康食品としても非常に注目度も高く、また向ヶ丘遊園北口周辺を盛り上げていきそうなお店が出店して私もうれしいです。

菌屋だけでなく、店内は「寺子茶屋」としてピアノや茶の湯教室としても終日オープンしています。店員さんも声のかけやすい方ばかりで、気になったら菌屋で飲食しながら話を聞いてみるっていうのもいいかも！

あら奥様！もう気になり始めてます！？

メモしていますぐ行ってみましょう！