中華料理 沁（しん）は堀川今出川の南東角にある中華料理店で、2019年にオープンしました。中国人の方が切り盛りされているお店ですが、料理は濃いめの味つけで、日本人向けにアレンジされており白米が進みます。

ランチメニューは定食や麺類などが10種類以上あり、すべて税込1,000円以下で食べられます。お店の外に料理の写真がたくさん貼ってあるので、料理のイメージがつきやすいです。今回は「回鍋肉（ホイコーロー） 税込880円」を注文させていただきました。メインの回鍋肉に、白ごはん・たまごスープ・ピリ辛冷奴・漬物がつきます。

回鍋肉はたっぷりの量で、味つけがしっかりしています。醤油と甜麺醤（テンメンジャン）のバランスがよく、強めの醤油味にほどよい甘みがあります。おかずは白ごはんとの相性抜群で、どんどんご飯が進んでしまいます。つけ合わせは大きめの冷奴と薄味のスープで、こちらも回鍋肉の味つけとバランスがちょうどよいです。

ボリューム満点なので、男性のランチにおすすめです。来店時間が14時をすぎていたので、ほかのお客様は少なめでしたが、平日ランチのピークには混雑します。

中国人の方がつくる中華料理ですが、現地独特のクセはなく日本人の口に合います。人あたりがいいスタッフの方々も好印象です。夜には「ほろ酔いセット 税込1,280円」がおすすめです。ワンドリンク（生ビール・ハイボール・サワー各種）+唐揚げまたは小鉢料理＋選べる一品料理がつきます。一品料理は29品から選べ、炒飯（チャーハン）や焼きそば・ラーメンなどもあり、しっかりとした夕飯が食べられます。

店舗は堀川今出川からすぐのところで、中華料理の写真がたくさん貼られているのでわかりやすいです。近くにはコインパーキングもあるので、クルマでもバスでも便利な立地です。