「IZAKAYA RUTUBO（イザカヤルツボ）」は祇園で昼間から飲める大人気のおしゃれ居酒屋で、オリジナル燻製が看板メニューです。自家製でじっくりと燻された燻製料理の数々は地元の常連さんから観光客まで多くの人に愛されてきました。わたし自身も京都で一番リピートしている大好きな居酒屋です。

「RUTUBO（ルツボ）」では京都市内の2店舗とオンラインで「自家製燻製」を販売していますが、京都市役所前・地下街「ゼスト御池」にて9月29日（水）～10月5日（火）まで期間限定ショップを開催しています。地下鉄・東西線「京都市役所前駅」直結で、改札を出るとすぐ右側にあります。

燻製特有のスモーキーな香りがしっかりと染みたおつまみは、お酒との相性が抜群でウイスキーやビールが止まらなくなります。ルツボの自家製燻製は外食のあとに家で呑みなおしたい時や、軽くお酒を嗜みたい時にぴったりです。

定番のベーコンは燻製の香りと強めの塩気がちょうどよく、ポテトサラダにするとたまらなく美味しいです。ほかにもチーズや枝豆、うずらの卵などが定番です。定番おつまみは単品で購入できるほか、ゼスト御池限定「晩酌セット（540円）」としておつまみ3種類が入ったお得なアソートも販売されています。

定番のほかに手羽先や生ハムなどや、たくあん・梅干しなどの変わり種もあり、ほかでは食べられない珍しい燻製がおすすめです。塩気が効いた肉系燻製は料理の具材としても大活躍し、深い味わいと旨味が凝縮された大人の味になります。

一番の変わり種は燻製デザートです。期間限定ショップでは「燻製ガトーショコラ」と「スモークチーズケーキ」が販売されています。燻製ガトーショコラは甘さ控えめのチョコレートと燻した香りが相性抜群で、スモークチーズケーキは土台に燻製ミックスナッツを使用しています。燻製デザートは甘いものが苦手な人の誕生日ケーキに喜ばれるでしょう。

ルツボの燻製は京都でもっともおすすめしたいテイクアウトのひとつです。ゼスト御池の店舗は10月5日（火）までですので、お見逃しなくチェックしてみてください。

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