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【京都市下京区】こだわりのメランジェパフェ専門カフェが四条烏丸にオープン【CLASS LOBE】

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広告・新規事業企画・インバウンド/ライター(京都市)

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CLASS LOBE(クラスローブ)は無農薬・減農薬にこだわったメランジェパフェ専門店で4月29日にオープンしたばかりの新店です。「北野ラボ」と共同開発したコンフィチュールを使用したパフェやシェイクが楽しめます。

コンフィチュールとは果物を砂糖で煮詰めたもので、ジャムよりも果物の形状が残り、さらっとしています。一般的にジャムよりも砂糖の使用量が少ないものが多いです。紅茶に入れたり、パンやクラッカーチーズに乗せて食べます。店頭ではさまざまな種類のコンフィチュールが購入できます。

今回ご紹介するメランジェパフェは2種類です。「いちごと木苺のパフェ 2100円(税抜)」は国産に生イチゴと赤すぐり(木苺)・ブルーベリーを使用し、全国のいちごを原料としたコンフィチュールと合わせています。濃厚なソフトクリームやスポンジと絡むと、まるで高級ないちごのショートケーキのようです。酸味の効いたベリーとクリームの相性が抜群で、イチゴの風味が口いっぱいに広がります。

「コーヒーとリーフパイのパフェ 2350円(税抜)」は北大路の「粉屋珈琲」が焙煎した2種類のコーヒーパウダーとミルク風味のコンフィチュールをあわせたパフェです。智子レートがかかったリーフパイをコンフィチュールやクリームにつけながら食べると幸せな気分になります。パフェにはたくさんの果物が入っており、上部と下部でまったく違う味わいが楽しめます。コーヒーのまろやかな苦みとフルーツの甘酸っぱさが絶妙です。

CLASS LOBEは2階がセレクトショップになっており、世界のサスティナブルでエシカルナ商品が並んでいます。捨てられるはずだった自動車部品からつくられたバッグや動物の保護を目的としたヴィーガンレザーの腕時計など、環境に配慮した製品を取り扱っています。どの商品もデザイン性が高く魅力的な商品でした。商品はオンラインショップでもお買い物できます。

CLASS LOBEは環境や健康に配慮し、地球にやさしいモノ・コトを発信しています。京町家をリノベーションした店内の雰囲気も素敵で、おしゃれな京都人にぴったりです。

CLASS LOBE(クラスローブ)
電話番号:075-353-1800
住所:京都府京都市下京区仏光寺通高倉西入西前町367-4
営業時間:12:00~18:00
公式サイト:https://classlobe.com/

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