こんにちは、奈良を愛する地域情報発信者のモチです！

今回は、今までの固定概念をくつがえす、斬新な卵かけごはんに焦点を当てていきます。

「卵が大好き」、「ちょっと珍しい料理を食べてみたい」という方には必見の内容となりますので、どうぞ最後までお付き合いお願いします！

トピックは以下です。

まずは、宝石のようにキラキラした卵が頂けるお店「煌めきの卵」について紹介します。

煌めきの卵について

煌めきの卵は、奈良では非常に珍しい「卵かけ専門店」として、2020年12月にオープンしました。

オープンしてからそこまで経っていないお店ですが、あの「ヒルナンデス」や「バナナサンド」にも取り上げられるほど、話題性のある料理を提供しているんです！

それは、ふわっふわの卵かけご飯です!!

この白いふわっふわは、とろろではありませんよ！

なんと、これ卵白なんです!!

後ほどその詳細をレポートしますが、先にお店の場所と店内を簡単に紹介します。

煌めきの卵は近鉄奈良駅から徒歩2分、ビルの2階にあります。

本記事を読まれて煌めきの卵に行きたいとお考えの方は、こちらから場所をご確認ください。

店内はこぢんまりしていますが、非常にきれいで清潔感がありますね♪

卵かけごはん以外にも、様々なメニューがあります。

これ以外にも「ブルーの卵」という、珍しい卵も用意しているようです。

次回訪れた時にこの商品があれば、食べてみたいと思います。

煌めきの卵初心者の私は、お店の人気商品となっている「からあげ定食3個」をオーダーしました。

写真のようなふわっふわの卵かけご飯を食べたい場合は、「ふわふわ変更+100円」が必要のなのでご注意ください！

想像の上をいく卵かけご飯だった!!

先に卵かけご飯の写真を見せてしまったので、驚きは半減になるかもしれませんが、ここでは卵かけご飯＋唐揚げの味についてしっかりレポートしていきます！

まず、卵かけご飯ですが、かなりの量があります。

唐揚げも大きくて、ボリューム満点です!!

卵かけご飯の味は、お客様の好みで変わってきます。

3種の調味料があり、詳細は下記です。

• 左：トリュフ塩
• 真中：愛知県三河の「白たまり」
• 右：お醤油

白たまりとは、大豆の代わりに小麦糀をふんだんに使った調味料らしく、上品なダシのような味がしました。

個人的には、卵の本来の味が楽しめるトリュフ塩がおすすめです♪

それでは、早速雲のようなふわっふわのメレンゲと宝石のような卵黄をかき混ぜてみましょう!!

少々撮影に失敗しましたが、大きな気泡が出ているのがわかるでしょうか？

普通の卵かけご飯では絶対再現できない、ありえないほど大きなサイズの気泡です。

このふっくらしたメレンゲとご飯を一緒に食べてみると、口の中でふわっとした風味が広がって、その後に卵黄の濃厚さが押し寄せてきます!!

文章で細かく表現するのが想像以上に難しかったので、味を簡単にまとめます。

至高の卵かけご飯でした!!

最近は映えが目的となっている料理が増えてますが、煌めきの卵の卵かけご飯は映えだけでなく、味も文句なしに美味しかったです。

どんな味か興味のある方は、ぜひこの絶品卵かけご飯を口にして、そのすごさを体で味わってみましょう!!