こんにちは、奈良を愛する地域情報発信者のモチです！

今回は7月1日より平城宮跡歴史公園で販売開始された「大和御膳」をご紹介します。

ご予算に応じておいしい大和野菜や郷土料理が頂けるので、平城宮跡歴史公園に訪れる方は必見です!!

なお、現在は予約限定となっていますが、近々定番メニューになるようなので、ちょっと贅沢でワンランク上の料理を気軽に堪能したい方にもおすすめの記事となっています。

トピックは以下です。

早速ですが、新発売の大和御膳の概要を伝えていきます。

大和御膳について

7月1日より平城宮跡歴史公園の天平うまし館にて、古都奈良の伝統野菜と郷土料理からなる大和御膳が販売されました。

ボリュームだけでなく、見た目も美しいですよね!?

以前、平城宮跡歴史公園に訪れた時にスタッフの方に教えて頂き、本日食べられるように予約しました!!

写真の詳細は、以下内容となっています。

【大和御膳 3,000円】

• 酢の物
• 和え物
• 煮物
• 奈良の郷土料理　奈良和え/飛鳥汁
• 七色お和え
• 大和橘麺
• 大和ポークカツ
• 天ぷら
• 古代米の手毬寿司と大和マナのめはり寿司
• 奈良吉野本葛餅
• 大和茶の和紅茶またはコーヒー

※料理の内容は季節や仕入れ状況によって変わります。

大和御膳はきれいな色合だけにとどまらず、素材にもしっかりこだわりがあって、色とりどりの野菜はしゃきしゃきとした食感があり、とてもおいしかったです！

また、味付けは濃すぎず、御膳の名にふさわしい上品な味となっています。

郷土料理の飛鳥汁初体験でしたが、季節の野菜と新鮮な牛乳が味噌と上手くマッチしていて、牛乳が苦手な筆者でもおいしく頂けました♪

大和橘麺は、ほのかに香る橘と、つるつるしこしこの食感が食欲を掻き立て、絶品の麺でした。

大和ポークカツはジューシ―な味わいで、数回噛んだだけでお肉が口の中から消えてしまいました。

天ぷらはごろっとした大和野菜がふわっサクと揚げられていて、野菜本来の味を堪能することができます!!

手毬寿司とめはり寿司は、新鮮な魚介としっとりした野菜の食感を楽しめます。

めはり寿司の中にはシャキッとした野沢菜が入っていて、しっとりした高菜の浅漬けの葉でくるんだお寿司にメリハリを感じさせてくれます！

しめは奈良吉野本葛餅です。

口にする前からオレンジの香りが漂い、葛餅を噛むとさらにその香りが広がります!!

また、葛餅はぷるっぷるしていて食感も最高でした。

カスタマイズも可能

今回筆者が頂いた大和御膳は、写真映えを考えて多めの量でオーダーしました。

ちょっと量が多いと感じた方は、ご自身の好きなようにカスタマイズが可能です。

例えば、大和御膳を2,000円コースにすると、以下のような内容に調整できます。

【大和御膳 2,000円】

• 酢の物
• 煮物
• 奈良の郷土料理　奈良和え/飛鳥汁
• 大和ポークカツ
• 古代米の手毬寿司と大和マナのめはり寿司
• 奈良吉野本葛餅
• 大和茶の和紅茶またはコーヒー

上記以外にもカスタマイズ可能なので、ご相談は以下よりお願いします。

伝統的な料理と旬な食材がお手頃価格で頂ける、大和御膳。

当時の都を背景にして頂く御膳は、お値段以上の価値があるのでぜひ召し上がってみてください!!