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【キャラスイーツレシピ】栄養たっぷり!みんな大好き!可愛いトトロの黒ごまプリン

momo

キャラ料理研究家・フードクリエーター

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なめらかな口解けの黒ごまプリンをトトロにデコしました。
デコはちょっと手間が掛かりますが、プリンは混ぜて固めるだけで超簡単です。
お顔は黒ごまペーストで描くのでチョコペンが苦手な方にもおすすめです!

【材料】
≪プリン用≫
牛乳 200ml
生クリーム 100ml
黒ごまペースト 大さじ3
砂糖 大さじ2と1/2
クイックゼラチン 5g

※ゼラチンは80度以上で溶けるタイプを使用しています。

≪デコ用≫
生クリーム 100ml
砂糖 小さじ1
黒ごまペースト 適量

※ミントの葉っぱ あれば

【作り方】
≪黒ごまプリン≫
1.黒ごまペーストを鍋に入れなめらかになるまで混ぜる。

2.牛乳を少しずつ入れて混ぜ合わせる。

3.火にかけ沸騰寸前まで温め砂糖、ゼラチンを加え混ぜ合わせる。

4.生クリームを加え混ぜ合わせる。これでプリン液の完成。

5.カップに入れ氷水で冷やし固める。途中で混ぜると沈殿しません。

≪デコ≫
1.生クリームに砂糖を加え7分立てに泡立てる。

2.1を黒ごまプリンの上に乗せる。目は絞り袋で絞る。

3.コルネに黒ごまペーストを入れ目、鼻、ひげ、お腹の模様を描く。

4.残った生クリームに黒ごまペーストを混ぜ耳を絞る。

5.ミントの葉を乗せる。

≪ポイント≫
・ふやかすタイプのゼラチンで作る場合はふやかしてから混ぜて下さい。

・耳用のクリームはプリンと同じ色になるよう分量は加減して下さい。

・生クリームと黒ごまを混ぜたクリームは性質上、若干パサついたクリームになります。
気になる方は省略したり、チョコで作っても。

出来上がったスイーツをSNSに投稿するのも楽しいかも?!
インスタ映えもバッチリのかわいいお弁当、ぜひ作ってみて下さいね。

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