How to

【レシピ】ホットケーキミックスがない!ベーキングパウダーがない!お家にある物で作るパンケーキ

momo

キャラ料理研究家・フードクリエーター

QRコード

スマホ版Yahoo! JAPANのフォローで最新情報をチェックしてみよう

自粛の影響でお菓子作りをする方が増え、ホットケーキミックスやベーキングパウダーが品薄になっていますね。
手に入らないと思うとパンケーキが食べたかったりしませんか?!

そんな時はお家にある材料で作ってしまいましょう♪

材料は薄力粉、砂糖、卵、牛乳のみ。
バニラエッセンスがあれば入れると更に美味しいです!

【材料】
薄力粉 大さじ2
砂糖 大さじ2
卵 2個
牛乳 大さじ1

【下準備】
・薄力粉を泡だて器で混ぜておく。
(粉ふるいを省略する代わり)

【作り方】
1.卵を卵黄と卵白に分けボウルにそれぞれ入れる。
2.卵黄を泡だて器で混ぜ牛乳を加えさらに混ぜる。薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3.別のボウルに卵白を泡だて器で泡立てる。
4.3に砂糖を2回に分けて加えながらしっかり角が立つまで泡立てる。
5.4に2の1/3を混ぜる。しっかり混ざったら残りの2と混ぜる。
6.フライパンを熱しサラダ油をクッキングペーパーで薄く塗り濡れ布巾の上に乗せて冷ます。
7.フライパンの上に生地をこんもりと乗せる。
8.蓋をして弱火で表面が乾くまで(約5分)焼く。
9.裏返して蓋をして弱火で4~5分焼く。

今回は豪華に生クリームとベリーを添えてみましたが、もちろんシンプルにバター&メープルシロップでも。

【ポイント】
・卵白の泡立てはしっかりすること。

・卵黄生地と卵白生地を合わせるときは1度に全部を合わせない。(混ざりにくくなるため)

・焼く前のフライパンは必ず濡れ布巾の上で冷ます。

■参考情報/Yahoo!ショッピング
薄力粉
https://shopping.yahoo.co.jp/products/z44mtof9fj?sc_i=shp_pc_search_itemlist_shsrg_products

ホットケーキミックス
https://shopping.yahoo.co.jp/product/j/4902888544224/compare.html?sc_i=shp_pc_search_itemlist_shsrg_products

生クリーム
https://shopping.yahoo.co.jp/products/z4ele6itjh?sc_i=shp_pc_search_itemlist_shsrg_products

おうち時間が長いと甘い物を食べるのもリフレッシュになりますよね!
ぜひ作ってみてくださいね。

BGM:Nash Music Library

…続きを読む