【舞浜】香港の人気料理家が監修『香港フードフェア with Grace Choy』を開催
千葉県・舞浜の〈シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル〉にて、2023年2月28日（火）までの期間、香港の人気料理家Grace Choy（グレース・チョイ）氏が監修する『香港フードフェア with Grace Choy』を開催。
今回のフェアでは、完全予約制のレストラン〈CHOY CHOY KITCHEN〉のオーナーであるグレースチョイ氏が監修する料理が味わえます。香港の伝統的な家庭料理を中心にバリエーション豊富なお料理が味わえるブッフェをレポート！
香港旅行気分で思いっきり伝統料理に舌鼓！
オープンキッチンが自慢の〈ブッフェダイニング・グランカフェ〉は、和洋中オールジャンルの人気の料理が並ぶブッフェダイニングです。
昨年日本で初めて同氏監修のフェアを開催し好評だったことから、今年もメニューを一新して開催。伝統的ながらも革新的な料理の数々がずらりと並びます。ほかほかと湯気が立って、まるで香港のレストランのような雰囲気。
昨年好評だった同氏のシグニチャーディッシュである「有頭エビと春雨のピリ辛煮」（2,500円）を今年もアラカルトのスペシャルメニューとして提供。有頭エビと春雨を紹興酒やナンプラー、醤油等と一緒に炒め、仕上げた一品はまさに香港の味。有名セレブや著名人もこよなく愛する〈CHOY CHOY KITCHEN〉の味をぜひ味わってみて！
香港料理にぴったりなドリンクも合わせて味わいたい！
フェア期間中は、別料金で青島ビール、紹興酒、桂花陳酒などの中国酒のほかに、同氏セレクトの高級中国茶が味わえます。
厳選された中国茶は、プーアル茶（ポットで提供 1,300円）と鉄観音（ポットで提供 1,100円）の2種類。香港らしさをさらに味わうなら中国茶をプラスするのも◎。
キャンディ型のオブジェがポップなブッフェ台はデザートがずらり！
デザートは、マンゴープリンやココナッツプリン、豆花、胡麻団子など、今回のフェアに合わせて中華風のメニューも日替わりでラインアップ。
そのほかに、季節のフルーツタルトなどのケーキやアイスクリーム、和菓子、フルーツも味わえます。
デザートは、しばらくすると違うメニューが並びますので、2回に分けて取りに行くのをお勧めします。
好きな料理を好きなだけ！あれこれ盛り付けていただきます♪
今回のフェアで提供されているお料理は、香辛料やスパイスが強くなくやわらか。香港の人たちはヘルシー思考の人が増えたそうで、脂がギトギトした料理も少なく、香辛料なども他の地方と比べて優しめなのだそう。
今回は「香港フードフェア」を中心に紹介しましたが、他にもローストビーフやパスタ、ピザなどの洋食やちらし寿司、うどん、そば、カレーもあるので、子供からお年寄りまでが楽しめ、三世代でのお食事にも最適です。
ホテルならではの開放的な空間で、バラエティ豊かな料理の数々を心ゆくまで召し上がれ！
【香港フードフェア with Grace Choy】
■2023年1月10日（火）～2月28日（火）
■ブッフェ・ダイニング〈グランカフェ〉（ホテル１F）
■ランチブッフェ 11：30～14：30 （土日祝～15：00）※90分制
大人 4,200円（土日祝 4,900円）、4〜12才 2,100円（土日祝 2,450円）
ディナーブッフェ17：00～21：30 ※120分制
大人 6,000円（土日祝 6,800円）、4〜12才 3,000円（土日祝 3,400円）
※2/15（水）ランチサンクスデー 1,000 円 OFF 大人 4,200 円→3,200 円
※2/17（金）ディナーサンクスデー 2,000 円 OFF 大人 6,000 円→4,000 円
＊前日までに要電話予約
■お客様のご予約・お問合せ： 047-355-5555（代）
■シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル
※「有頭エビと春雨のピリ辛煮」はブッフェには含まれません。アラカルトでのご提供となります。
※メニューや食材は予告なく変更となる場合がございます。
取材協力・商品提供：シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル〈ブッフェダイニング・グランカフェ〉
※今回は試食会のため、試食をさせていただきました。
