お店で食べるバターたっぷり砂糖たっぷりのガトーショコラも美味しいけれど、家で食べるならカロリーも甘さも控えめのケーキが嬉しいのは私だけでしょうか？

今回ご紹介するのは、乳製品もチョコも使わない3ステップで簡単に作ることのできるガトーショコラ。

砂糖は甜菜糖をちょっぴり加えましたが、メープルシロップなどに変えていただいても大丈夫です。

わが家が実践するマクロビオティック仕様のケーキは、乳製品を使わないので、粉ものと液体を別々に混ぜ、それらを合わせたら型に入れるだけで作ることができます。

洗い物もベタベタせず片付けも楽ちんなので、思い立ったらすぐに作れるのが便利です＾＾

糖分を控える方へのバレンタインのプレゼントに、ステイホームの自分へのご褒美に、ぜひお試しください♪

【材料】
■粉もの
薄力粉：1カップ（100g）
無糖のココアパウダー：1/2カップ（30g）
砂糖（私は甜菜糖を使ってます）：大さじ1
ベーキングパウダー （アルミニウムフリー）：小さじ1

■液体
絹ごし豆腐：1/2丁
無調整豆乳：7/8カップ
オイル（私は菜種サラダ油を使ってます）：1/8カップ
※豆乳とオイルの合計で1カップ弱で大丈夫です！
天日塩：ひとつまみ

レーズン：1/2カップ（70g）→みじん切りにするか、豆腐と一緒にフードプロセッサーにかける

【作り方】
①オーブンは180度に余熱する
②ケーキ型にオーブンシートを敷くか、オイルを塗っておく
③粉ものの材料をすべてボウルに入れたら、泡立て器などでぐるぐる混ぜる
④液体の材料もボウル、あるいは、フードプロセッサーなどで滑らかになるまで混ぜる
⑤粉と液体を合わせて、ゴムベラで切るように混ぜる
⑥型に入れて、空気を抜く
⑦オーブンで30分
⑧竹串を刺して、何もついてこなければできあがり。
何かついてくるようであれば、追加で焼く
⑨粗熱が取れたら型から出し、余裕があればラップに包んで冷蔵庫でしばらく寝かせる
⑩カットして、召し上がれ＾＾

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muji seikatsu 奏（KANA）