タイトル画像

トレンド/カルチャー

  • いいね エラーが発生しました。
    時間をおいて再度お試し下さい。

【札幌市】ハムにソーセージにパテにテリーヌ!円山西町のグルメ「シャルキュトリー テール」さん

ムライヒロコ

酒販店勤務/すすきの界隈人/ヒルノミスト(札幌市)

QRコード

スマホ版Yahoo! JAPANのフォローで最新情報をチェックしてみよう

本日は美味しいお店をご紹介します!
円山西町にあるシャルキュトリーのお店 TERRE(テール)さんです。

シャルキュトリー(charcuterie)とは、食肉加工品全般の総称。
ハム、ソーセージ、パテ、テリーヌなど、食肉加工品の販売店もシャリュキュトリーと呼びます。
食の話の中でもかなり浸透してきた呼び方ですね!

2017年にオープンされたテールさんのオーナーシェフは日本国内はもとより世界各国で食の勉強をされた渡辺 剣さん。
併設されている工房で製造をされています。
店名のTERRE(テール)の語源はフランス語で「大地」「地球」といった意味とのこと。北海道の食材を使い、食の新しい価値・文化の創造の源泉・起源でありたいと願いを込め、この店名をつけたそうです!

窓が大きく明るい店内。
商品が見やすく設置されているショーケース。

パテベーコンハムソーセージ
色々な種類があっていつも目移りしてしまうのです。
結局最後には全部買ってしまいますよー(笑)

砂肝のコンフィーはお気に入りでいつも購入する商品。
どの商品もひとつひとつ丁寧にパッケージされていて、そのまま食器に並べるだけで映えちゃいます!
そして、買いやすい価格でもあるのです。

迷ったらコレです!ウインナーバラエティー!!
おすすめ4種のソーセージ詰め合わせ。
テールさんでは常時10種類以上のソーセージがありますよー。

パテ・ド・カンパーニュも色々な味があり選ぶ楽しみがあります。
ワインが飲まさる一品です!

ビール党の方にはスモークチキンがおすすめ!

実はテールさん、お惣菜やスイーツもあるんです。
使いやすいサイズでありがたい!

キッシュにサラダに煮込み系の惣菜もあり、どれも美味しい!メニューは定番のものもありますが、日替わりもあるのでお店に行ってからのお楽しみですね♪

プレッツェル、オリーブオイル、ドライフルーツ、ピクルスなどシャルキュトリーに合う商品も販売されています。

予算に応じてオードブルもつくっていただけます!
以前お友達に紹介したら大変喜ばれました♪

遠く離れた方にはギフトセットの発送もしていただけますよー!

円山西町でこの看板が目印!
最近はポロクルで来店される札幌観光の方もいらっしゃるそうです。
マチナカからは離れた場所にありますが、ここでしか買うことのできない味です。
これからの季節はキャンプに持っていくのもよいですねー♪
是非!!

シャリュキュトリー テール(Charcuterie Terre)
札幌市中央区円山西町 9丁目 2-25 旭山プラザ1F
TEL / FAX 011-618-1130

営業時間 11:00~20:00
定休日:月曜日(随時公式HPやSNSでお知らせあり)
公式HP
公式Facebookページ

シェア

いいね

  • エラーが発生しました。
    時間をおいて再度お試し下さい。