ウイスキーに特化した「The Whisky Tasting Room 札幌店」と
ジンに特化した「The Gin Gallery」が12/1 KT三条ビルに同時開店します。
そこには話題の海底熟成酒もありました。
グランドオープン前のレセプションで入店できましたのでご紹介させていただきます！

場所は南３条西２丁目KT三条ビルの１F
以前はHBC三条ビルと呼ばれ老舗高級店が入店しているビルでしたが、2007年の大規模リニューアルを機に個性豊かな店舗が増えてきました。

ビルの南３条側
こちらの入り口から入った方がわかりやすいと思います。

入ってすぐ右手に「The Gin Gallery」と「The Whisky Tasting Room 札幌店」が並んでいます。

The Gin Gallery

カジュアルな雰囲気のジンギャラリーには国内外のクラフトジンが並びます。
合同会社グローバルグロサリーさんが経営。

今までは入手に時間がかかっていたボトルも並んでいて筆者も嬉しい限り！
商品はこれから徐々に増えて行くことでしょう。

ジンギャラリーで特筆すべきことがあるのです！
それがこの壁面にとりつけられた注ぎ口。
なんとこちらから本格的なジントニックがでてくるのです～
世界初かもと説明いただきました。
６つある注ぎ口からはクラフトビールの提供も予定されています。
試飲をさせていただきましたがとてもいいコンディションでした。

サーバーから出てくるジントニックに使用されているジンはTL PEARCE （ティーエルピアス）のTOKYO DRY GIN。
千葉県野田市のTL Pearce Distilleryで製造され今年７月に販売が開始された商品です。
アールデコ調なラベルデザインに富士山や青海波が入っていてモダンですよね～
奇をてらわないバランスのとれた味わいでした！

The Whisky Tasting Room

オーセンティックな雰囲気のThe Whisky Tasting Roomは照明も抑えめで落ち着く空間。
スコッチモルト販売株式会社さんが運営。

テイスティングして納得して購入できるシステムはとてもありがたいです。

スコッチモルト販売株式会社さん取り扱いのウイスキーを中心に素敵なボトルが並ぶ酒棚。

店内にはプロジェクターの設備もありセミナーも予定されているとのこと。
プロも一般も区別なく利用可能なテイスティングルームは酒を通じて交流が生まれたり情報交換の拠点となりそうですよ！
とてもワクワクします～

そして、こちらのボトルは何だと思いますか？
北海道周辺の海域にお酒を沈め熟成させる北海道海底熟成プロジェクト。約12ヶ月海底で眠っていたウイスキーです。水流の揺れを受けたまろやかな味わいに筆者も驚いた次第。
運営されている株式会社 北海道海洋熟成さんの商品が購入できるようですよ！

燻酒（くんしゅ）
Kun Shu Islay Single Malt 50% 700ml
ハイボーラーの方に是非おすすめしたいのがこちらのウイスキー。
炭酸で割ることによって煙臭さが増しアイラウイスキーの美味しさを感じます！
飲んでいただきたいな～

初心者からプロまで気軽に来ていただきたいとのこと。
オープンが心待ちです！
試飲情報などまたご報告しますね～