春告魚ニシンの季節がやってまいりました！
もうすぐ春ですね。
札幌駅で「にしんそば」の提供が始まったようなので行ってきました！！

今回伺ったのは札幌駅改札内「北海道そば 蕎麦紀行」さん。
200円の入場券を購入して久々の札幌駅を楽しみます。

おすすめメニューのにしんそばの提供は2024年2/1～3月下旬を予定しているとのこと。上にのっているのはなんと「駅弁の函館みかど」で人気ナンバー１の鰊みがき弁当の鰊甘露煮なんです！
これは期待に胸がふくらむというもの！！

にしんそばといなり寿司、いい組み合わせです。

つゆを一口飲むとふわっと広がるにしんの香り。
「あ。おいしい。」
厚みのある身はふっくらとしていて骨はまったくあたりません。
見事に炊きあがった鰊甘露煮です。
蕎麦は幌加内産の北早生（キタワセ）を使用。茹で加減も丁度よく美味。

いなり寿司も甘すぎずいい塩梅でした！
ごちそうさまでした！！

「入場券買ってまで…」という方に朗報です。
札幌駅構内にはにしんそばで使用している鰊の甘露煮を販売している店舗があるので自宅でにしんそばをつくってみましょう！
販売店舗は北海道四季マルシェ札幌ステラプレイス店。
札幌駅西コンコース側、札幌ステラプレイス CENTER １Fです。

店内では創業昭和11年「駅弁の函館みかど」のお弁当が販売されています。
札幌で函館の駅弁を購入できる唯一の店舗。

こちらが前出の鰊みがき弁当（1000円）
自家製数の子のポリポリ感と鰊の甘露煮がたまらない大人気駅弁。

そして鰊みがき弁当で使われている鰊の甘露煮だけも販売されています。
こちらを購入してお家でにしんそばはいかがでしょうか！

こちらは新作。2/10から販売されている「函館みかどのいかめし」。
過去に販売されていたものがアレンジされて復刻したとのことですよ。
輪切りになっているので食べやすいですね！

札幌駅ホームでも「にしんそば」が！！！

ホームにある立喰いそば処もチェックしておこうと5番６番ホーム、7番8番ホームの２店舗をのぞきましたところ、こちらでもにしんそばやっていました～！
600円（持ち帰りの場合620円）です。
「人気がでてるのでしばらくやってるよ！」とのこと。
次回はこちらを食べてみなければ。

５番６番ホーム
弁菜亭 立食いそば処
営業時間 8:00～16：00

７番８番ホーム
弁菜亭 立食いそば処
営業時間 7：00～19：00
※公式HPでは6：45～19：00になっていますが、お聞きしたところ7：00～19：00とのことでした。