武蔵村山市の気になるスポットを紹介している地域情報ライターのむさむらんどです。

仕事が忙しいとついお弁当に頼ってしまいますよね。私も今日は最近評判のお弁当を買ってきましたのでご紹介します。

市内伊奈平地区の工場街の中に突如現れる素敵な外観のお店が、こだわり自然食品のお弁当屋さんSAKIWAI（さきわい）です。

自然食材で愛情込めて作るお弁当

地元武蔵村山出身の比留間さんが、ご夫婦で1年半ほど前にはじめました。特徴はなんといっても自然食材へのこだわり。無添加食品や無農薬野菜を使用し、自家製麹で素材本来の味を引き出すことを大切にしているお弁当屋さんです。

お店の名前にも「心と体が喜び幸せ（さきわい）を感じてもらえるように」という想いが込められているそうです。

さて、今回はおすすめのおまかせさきわい弁当（1,030円）を買ってみました。

お好みのおかずを2種類選べるということで麹漬け唐揚げとさばの塩麹漬け焼きをチョイス。注文を受けてから作ってくれるので出来立てをいただけます。

唐揚げの鶏肉は秋川牧園の無投薬飼育で育てられたこだわりの鶏肉を使用。自家製麹に漬けているから、やわらかくコクがあり豊かな味わいです。

肉厚なさばは八戸沖産の無添加さばを使用とのこと。こちらも麹が味を引き出していて風味豊か。さらにお米は無農薬無化学肥料栽培で国際コンクール金賞の沼田産コシヒカリ。旬の野菜をメインに使用した季節のお惣菜もどれも素材の味を楽しめます。

ほかにも気になるメニューがあるので次回買ってみたいと思います。心と体を元気にしてくれるお弁当を食べれば、午後も仕事がんばれそうですね！