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ギュッと押し付けちゃいけないとわかっていても、塊肉が素晴らしく簡単に焼ける合わせ焼き網

武者良太

ガジェットライター

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邪道かもしれない。けれど、BBQで塊肉を焼くときに、魚を焼くときに挟んで使う合わせ焼き網(ダイソー200円商品)を使うと、全方位をベストな状態に焼くことができるんです。

個人的にはサシが入った肉をレアで焼きたい。さらには肉汁をちょっと多めに落としたいときこそ、最高の調理器具になると感じています。特に炭火焼きのときに使いたい。肉汁が炭に落ちて煙が出て、燻製のように炭の香りが塊肉に移ってくれるので、分厚いスキレットやフライパンを使わなくてもプロっぽい味になりますよ!

■ダイソー
https://www.daiso-sangyo.co.jp/

■Nash Music Library
https://www.nash.jp/

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