どうもこんにちは。
男飯料理研究家の「なべ」です。

今回は、コスパ最強の手羽元を使って作れるザクザクジューシーなフライドチキンの作り方を教えます。

おうちでもちょっとしたコツでおいしいチキンは作れます。
ぜひ挑戦してみてください。

ザクザクジューシーなフライドチキンの作りかた

材料

• 手羽元　9本（お好みで増やしてください）

※もも肉やむね肉、手羽先とかでもオッケーです

下味

• オールスパイス　小さじ1/2
• 塩こしょう　少し多め
• 味の素　小さじ1
• カレーパウダー　小さじ1/2
• おろしにんにく　小さじ1/2
• おろししょうが　小さじ1/2
• たまご　１個

衣

• 片栗粉　大さじ４
• 小麦粉　大さじ４
• 鶏ガラ　小さじ１
• 粉パセリ
• あらびきガーリック
• あらびきブラックペッパー　各おこのみで

作り方

01.手羽の両面をフォークでさす

02.下味をつけて１時間〜半日寝かす。

03.衣をしっかりまぜあわせ、つけダレをいれてあえてダマをつくる

04.手羽にしっかりと衣をつける

05.180度の油で6〜7分揚げる（最初は動かさない※2分ほど）

06.両面がきつね色にあがったら完成です

最後に

いかがだったでしょうか。
おうちでも美味しいチキンは作れます。ぜひマスターしてチキンとビールでくぅー！っと決めちゃってください！！絶対ハマりますよ！

作るときはこちらの動画を参考にしてください

男飯料理系YouTuber
なべのだいどころ。（登録者80,000人）

サブチャンネル
炒飯道場

※自宅で作れる「ちょっとオシャレな男飯」をYouTubeで紹介してます。「彼氏をよろこばせたい！」「家族にうまい飯を作りたい」そんなかたはぜひチェックしてみてください！

なべ
1985年生まれ
宮崎県都城市で活動中
調理師免許所持
3児のパパフリーランス

レシピ開発や動画撮影など幅広いお仕事を募集しております。
Instagram DMにお気軽にご連絡お待ちしております。