どうもこんにちは。
男飯料理研究家の「なべ」です。

今回はハードルが高そうなチーズリゾットを教えます。

「リゾットとかお店だけのレシピでしょ・・・」そう思ってませんか？実はめっちゃカンタンに作れるんですよ！ただ、、リゾットの弱点はできたてがおいしくて長時間保存できないこと・・・これ以外は最高なのでぜひ作ってみて下さい！！

絶対ハマることをお約束します！

カンタンチーズリゾットの作り方

材料

• 米　1合（洗いません）
• たまねぎ　1/2
• エリンギ　2本
• スライスチーズ　3枚

※ピザ用チーズ、粉チーズでも可

具材がなくても米とチーズだけでも作れます！

その他おすすめ具材は
・シーフード
・ベーコン
・シーチキン
・コーン

結構なんでもあうので色々試してみてください。

調味料

• 無塩バター　20g＋5g（最初と最後）
• 塩　少々
• コンソメ　大さじ1

盛り付け

• パセリ

作り方

01.たまねぎをみじん切り、エリンギを適当な大きさにカット

02.お米は洗わずそのまま使います（無洗米でも可）

03.バターをしいたフライパンでたまねぎがしんなりするまで炒める（塩少々）

04.たまねぎの水分がとびしんなりしてきたら米とエリンギをいれる

05.米が黄色くバターをすうまでしばらく炒める

06.温まったコンソメスープをおたま2杯いれてフタをして弱火で煮る

07.たまにまぜながら水分がへったら1杯づつ足してフタをする

08.米がやわらかくなったら火をとめてチーズとバターをいれてあえたら完成です

最後に

いかがだったでしょうか？
時間はかかりますが基本放置するだけで作ることができるので、なにかを作られてる合間に作ってみてください。とってもおいしくてハマりますよ！

作るときは動画を参考にしてください

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
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なべ
1985年生まれ
宮崎県都城市で活動中
調理師免許所持
3児のパパフリーランス

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