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【函館市】店先に魚が干されていますので場所はすぐにわかると思います! 

Nagare〆

地域ニュースサイト号外NETライター(函館市)

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こちらは、湯川町の函館市電沿い函館市電「湯の川温泉」の近く、「北洋銀行 湯川支店」の並びにある「村山鮮魚店」です。

※駐車場はありません。

小さなお店ですが店先にお魚を干しているのですぐにわかると思います。

今回こちらのお店を訪問したのは干魚が美味しいと伺ってのことでしたので、迷うことなく店先に干してあったお魚を購入させていただきました。

※1000円(税込)でした。

しっかり干されたものもあったのですが少々小さめでしたので、他の大きなものはどうなのか伺ったところ、しっかり干したものがお好きな方もいますが、あえて少々早いかな?と思うお魚を購入される方もいらっしゃると教えていただきました。

しっかりと干してしまったものよりもお魚が柔らかいとのことで、身がしっかりとしているので崩れることはないとのお話でしたので、干してから日が浅い大きめの方を購入しました。

家のガスコンロに入りきらないため、切ってから焼いていただきました。

生魚に近い柔らかい食感で絶妙な塩加減、旨味が凝縮されているように感じました。

入り口のところに「いけすイカあります」と書かれていたので伺ったところ、まださばいていないというイカを見せていただきました。

お店の方のお話ですとイキのいいうちにさばいてお刺身にした方が美味しいというお話で、これからさばいてお刺身にして販売するとのことでした。

新鮮なイカでまだ生きていましたが、お刺身にした状態で販売してくれるのでさばくのが苦手な方でも安心して新鮮なイカのお刺身をいただけます。

※もちろんさばく前の状態でも販売してくれますが、その場合はやめにお店に行かれることをおすすめします。

その場合でも家に戻ったらすぐにさばいた方がいいとのことでした。

ご夫婦で30年以上お店を経営されているそうで、ご夫婦ともに明るく優しい話し方をされいろいろ丁寧に教えてくれるお店でした。

店舗情報

村山鮮魚店

住  所:函館市湯川町2丁目23-9

電話番号:0138-57-1192

営業時間:9:30~17:00

定休日 :日曜日

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