こちらは美原にある「そば処　更科」です。

亀田中学校グランドの近く、産業道路を挟んだ向かい側の細い道を入ったところにあります。

駐車場はお店の前と斜め向かいにあります。

お店の中は広々としていてテーブル席が4つの他に、お店の中に入って左側に小上がり席が3つあります。

年季の入ったテーブルやイス、小上がり席のしきりなど、ほっとする昭和の雰囲気がありるお店です。

「天ぷらそば」です。

天ぷらは別盛りにしてもらいました。

スッキリとした細いお蕎麦で食べやすく、つゆもダシがきいています。

天ぷらのエビもプリプリです。

「力そば」です。

お餅が2枚、入っていました。

お餅には焼き色がついていませんでしたので焼いたものではないようです。

ほうれん草や麩、かまぼこ、のり、三つ葉なども入って具沢山でした。

お蕎麦はどちらもお店の名前でもある「更科蕎麦」です。

「更科蕎麦」とはそばの実の中心のやわらかい部分を挽いた白い粉の部分「更科粉」で打ったお蕎麦のことで見た目も白っぽいのが特徴のお蕎麦です。

細めの麺でのど越しが良く口当たりがいいお蕎麦で食べやすいです。

店舗情報

そば処　更科

住　　所：函館市美原1丁目41-6　コーポサンファミリー

電話番号：0138-43-7532

営業時間：11:00～19:30

定休日　：火曜日