こんにちは、なかぶです。

うなぎってうまいですよね。
でも、ちょっとお高いので土用丑の日にしか食べられない、という方も多いと思います。

しかし、そんな常識をくつがえしそうなうなぎ屋さんが、4月6日（土）に清見台にプレオープンします！

その名は「う凪亭」（うなぎてい）さん。

今回、オープン前にうな重をいただく機会をいただきましたので、そのおいしいうな重を紹介したいと思います。

う凪亭がオープンするのはここ

う凪亭さんは、国道16号線の「16号長須賀」交差点そばのこの場所に、4月6日の11:00にプレオープンします。

以前はラーメン屋さん「空飛ぶ福のとり」さんが営業されていた場所ですね。

お店にはもう看板も付いているので、16号の側道を通る方なら「いつオープンするんだろ？」と思っていた方も多いと思います。

ちょっとうなぎ屋さんらしからぬモダンな外観ですが、看板にある通り、うな重を1,600円からいただくことができますよ。

うなぎのかば焼きが分厚い!!

メニューはうな重一本で勝負！

そのうな重は松竹梅の3種類が用意されています。

厳選されたニホンウナギを使用しているといううな重。

松（2,700円）はうなぎ1匹分、梅（1,600円）は1/2匹分で、その間の竹（2,300円）は3/4匹分という、うなぎの大きさの違いだけで、ご飯の量やセット（茶わん蒸し、お吸い物、お漬物）は同じとのこと。

もちろん、松をご飯大盛でお願いしました。

オープン当初はうな重のみの提供ということですが、オペレーションに余裕ができてきたら、ほかにもメニューをいろいろ提供していきたいとのことなので、そちらも楽しみです。

しばらくして持ってきてくれたうな重がこちら。

さすがにうなぎ1匹分だとご飯がほぼ見えない状態で、さらにかば焼きが重なっているというゴージャスさ！

さらにこのかば焼きさん、ただデカいだけじゃなく、厚みもすごいんです！

蒸して焼くという工程を経て完成したかば焼きは、その厚みのおかげもあり、ふっくらしているのにしっかりと香ばしい食感。

うなぎのタレに合うようにしっかり固さもある焼き加減に仕上げられており、食べ応えもバッチリです。

ご飯はおかみさんのご実家がある福島県オリジナルの品種を使用。

しっかりとした固めの食感が、タレとなじんでとってもいいコンビネーションを届けてくれます。

これでお吸い物と茶碗蒸しまでついて、3,000円を切る値段とは…。
価格破壊感がありますね。

もちろんあっという間におなかの中に消え、大満足のごちそうさまとなりました。

かば焼き1枚でも結構なボリュームがあるので、女性やお子さんなら梅でもおなかいっぱいになっちゃうくらいのボリュームがあると思います。

リーズナブルに出せる秘密は

これだけボリュームがあってうまいうな重を、1,600円からというリーズナブルな価格で出せるのは、お店のオーナーさんが代々うなぎの卸し職人で、創業以来60年以上仕入れをしている問屋さんと深い信頼関係を築けているため、高品質なニホンウナギを低コストで仕入れることができるのが１つの理由。

また、メニューをうな重3種類に絞り込み、スタッフさんのオペレーションをシンプルにして、さらに営業時間を短くすることで、コストダウンを図った結果、おいしいうなぎをリーズナブルに提供することが可能となっているとのこと。

オーナーさんの人脈のおかげで、我々もおいしいうなぎをリーズナブルにいただくことができてありがたいですね。

れんこんもうまい！

こちらのう凪亭さん、うなぎだけではなく、れんこんもうまいんです。

実はうな重の脇を固める茶わん蒸しには、ちょっとめずらしくれんこんが入っていて、とってもいいアクセントになっています。

というのは、ご主人のご家族が鴨川でれんこん農家を営まれていて、とっても品質の良いれんこんを手に入れることができるから。

鴨川サラダれんこんといえば、鴨川の潮風と粘土質の土が作る、知る人ぞ知る逸品。
こんな立派なれんこんが収穫できる！と見せていただきました。

ちょっと持ってみましたが、ずっしりとしていてとってもいいれんこん。

特別にゆでただけのれんこんも出していただいたのですが、シャキシャキの食感とその甘味に、何もつけなくてもおいしい！と思っちゃうくらいのれんこんでした。

今のところはありませんが、れんこん料理がメニューに載る日も近い！かもしれませんよ。

うまいうなぎ、食べに行ってみて

うなぎだけじゃない、れんこんもおいしいう凪亭さん。
まさにご主人とおかみさんの2人がそろってこそできたお店ですね。

店内はモダンで、テーブルはご家族で、カウンター席もあるので1人で行くのもOK！

テイクアウトもOKなので、おうちでもおいしいうなぎが楽しめちゃいます。

オープンしたら、おいしいうなぎ、ぜひ食べに行ってみてくださいね。

あ、グランドオープンは１週間後の4/13ということですが、プレオープン期間中は提供に時間がかかるかもしれないということなので、あたたかく見守ってあげてくださいね。

ではでは～

※今回は、う凪亭様から商品を無償にてご提供いただきました。
　本記事制作にあたってはガイドラインに基づき公平中立に制作しています。