本日1月20日は大寒（だいかん）です。

1年で１番寒い時期の始まりです。

大寒卵は、寒い時期に鶏が力を蓄えて産むことから、栄養豊富で滋養があるといわれていました。

現在は縁起物として、大寒の日に生まれた大寒卵を食べて、健康運や、黄身の黄色から、金運を願う風習があるそうです。

インスタグラムで大寒卵を予約販売していた森正養鶏場（もりただしようけいじょう）に大寒卵を買いに行きました。

森正養鶏場の「モリモリ卵」は、鶏のエサにこだわりがあるそうです。

今日1月20日は１年に１度の大寒卵の予約販売日のため、お店は大忙し。

９時半のオープン開始から行列です。

大寒卵は税込み550円。しっかりした紙製のパッケージに開運招福の熨斗紙がかけられ、贈答用にぴったりです。

モリモリ卵の魅力①

ボランティアの方にモリモリ卵の魅力を聞きました。

「本当においしいんです。食べたらみんな『モリモリ教』の信者になります。卵の黄身が濃いとはよくいわれますが、私は白身派。白身が全然水っぽくないんです。スーパーの卵が食べられなくなりますよ。」

都筑区から車で、大寒卵を購入しに来た田村さん一家にお話を聞きました。

娘さんの職場の近くに森正養鶏場があり、モリモリ卵をいただいたのが、知ったきっかけだったそう。

「女の子は、子宮の健康のために、卵と歯磨き粉には気を付けないといけない、と知って、娘たちのために、おいしくて、安全安心な卵をちょうど探していたときだったんです。それ以来、ずっと食べています」

モリモリ卵の魅力②

モリモリ卵の魅力をうかがいました。

「モリモリ卵を食べたら、もうスーパーの卵は生臭くて食べられません。今日はお友達にも頼まれて、大寒卵を８パック購入しました。お父さんはモリモリ卵の卵かけごはんが大好きなんです。」

帰宅後、うちにある卵と比較しました。

大寒卵は白身が２重にくっきり分かれ、ぷりぷりに盛り上がっています。

卵かけごはんで食べ比べてみました。

モリモリ卵は、卵の味が濃く、箸で挟むと白身の弾力が強く、持ち上げると伸びます。

甘みが感じられて、醤油なしでもさらさらとごはんが進みました。本当においしい！

今日は大寒卵は購入できませんが、モリモリ卵を使った米粉のスイーツが入荷予定です。

入荷時間が不確定のため、買えたらラッキーくらいの気持ちで、お店に足を運んでみてください。

モリモリ卵は、元住吉のえばらやでも販売しているとのこと。入荷は店舗にお問い合わせください。

１月21日販売のお知らせ

明日１月21日は高津区役所にてモリモリ卵と、鶏糞堆肥で育った旬の新鮮野菜を販売します。販売時間は10時から12時です。

私も「モリモリ教」の信者になりそうです。

未体験の方は、是非一度ご賞味ください。