つくば市上郷にある「地中海のごはんとおやつ Sakhana(サカナ)」は、地中海出身のご主人が作るパンやスイーツが人気のお店です。お店は朝の6時30分に開店します。なぜ早くからオープンするのかとお伺いしたところ、ヨーロッパでは朝食にパンを購入する人が多いので、ヨーロッパスタイルに合わせているのだそうです。

上郷の住宅街を抜けて行くと、お店が現れます。駐車場があるので、車でのアクセスも安心です。

店内のショーケースの中にはキッシュやケーキなどさまざまなパンやスイーツなどがありました。

本日のサンドウィッチは「スパイシーチキンハム」でした。スパイシーなハリサソースを使用したサンドイッチで、中にはチキンハムがサンドされています。チキンハムは柔らかく、スパイシーな香りが病みつきになります。

クロワッサン、バゲット、ブリオッシュはフランスから生地を取り寄せてお店で焼いているので、本場の味を楽しめるそうです。今回はバゲットとクロワッサンを購入しました。

皮がおいしいバゲット。少しトーストすると外側がさらにパリッとして美味しかったです。

クロワッサン(280円)はとてもボリューミーです。濃厚なバターの香りがたまりません。ジャムなどとも相性がよさそうですが、芳醇なバターの香りを楽しむならまずはそのまま食べるのがおすすめです。

チュニジアらしいデーツのスイーツ(1つ120円)がありました。デーツの中にアーモンドとゴマペースト、ゴマ、ゴマペーストが入っています。ゴマの香ばしさとまろやかさ、デーツの濃厚な甘みを楽しめる複雑な味のスイーツです。

デーツは何度も食べたことがありますが、こんなにおいしいデーツは食べたことがありません。サカナさんで使用されているデーツは枝付きのまま乾燥させたものを使用しているそうで、食感などが一般的なデーツとは違うとのことです。

とってもクリーミーでまろやかな苦味があるティラミス(400円)。苦みがそれほど強すぎないので、お子様でも食べられそうです。

オーナーの奥様がオーストラリアやニュージーランドでコーヒーの資格を取得されているので、コーヒーも販売しています。コーヒーメニューにはオーストラリアとニュージーランドで一般的なネーミングを採用しているそうです。ロングブラックやフラットホワイトというネーミングのコーヒーは初めて聞きましたが、絵も描いてあるので分かりやすいですね。

フラットホワイト(450円)を注文してみました。苦味がしっかりしているのに、まろやかでコク深く、ミルクの甘みも感じるおいしいコーヒーでした。この変わった形のコーヒーカップは、紙でできています。蓋がなくプラスチックが使われていない、環境に優しいカップです。

コーヒーと一緒にチョコレートアーモンドをいただきました。ヨーロッパではエスプレッソなどを注文すると、チョコレートがついて来ることがあるそうです。

おいしいスイーツやパンと一緒に地中海料理も楽しめるSakhana。ちょっとした旅気分も楽しめるお店です。コーヒーもとってもおいしいので、コーヒー好きにもおすすめなお店ですよ。

【地中海のごはんとおやつ Sakhana(サカナ)】
・住所：茨城県つくば市上郷2761-3
・インスタグラム
・営業時間：平日6:30〜8:30、18:00〜19:00、土日6:30〜15:00(完売次第終了)
・定休日：月、火、祝日(詳しい営業日はインスタグラムにてご確認ください)