静岡県出身の僕にとって、富士宮焼きそばはソウルフード！･･･というわけでは無かったのですが、関東に来て初めて食べて、ハマってしまったのがこの料理です。いっときは毎週のようにシマダヤの3食入りを買って作っていたな…と思いつつ、近所で食べられないか探したところ、なんとなんと与野公園の近くに富士宮焼きそば専門店があることに気がつきました。

それがこちら、松屋商店さん。現在は土日限定でテイクアウト専門の富士宮やきそば専門店をやられています。駐車場も2台あり、少し遠くからでも買いに来やすいですね。人気があるようで、僕がうかがった日はピークタイムではないにも関わらず、たくさんの人が来ていました。

この富士宮やきそばといえば、B級グルメのコンペティションで何度も1位を取ったことのある最強クラスのご当地グルメ。そのため、根強いファンもいると聞きます。都内では何回か専門店を見かけたことがありましたが、ここさいたま市にもあったというのは本当に驚きですね。

しっかり修行された公認のお店ということで、やきそばそのものは「そうそう、これだよ！」って感じのクラシックスタイル。大量のキャベツに味の決め手となる肉かす、盛り付け時にはこれまた大量の魚粉をかけてくれます。彩りとして刻みネギが入っているのはこちらのオリジナリティですかね。味は爽やか、歯ごたえも面白く、これはアリだなと思いました。

ということで、家族みんなが大満足の一品になりました。近いうちに早速リピートしたいと思います！

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