2023年6月17日(土)、ハム好きの、ハム好きによる、ハム好きのためハム屋、本格ドイツ製法ハムソーセージ専門店「メツゲライ・イノウエ あやめ池北店」が朝日町にオープンしました。

以前まで、同じくドイツ製法のパン屋であった「Erdal」さんが営業していた場所となります。

国際的なコンクールで金賞を受賞した名職人が作る、ハム・ソーセージ、ベーコンが一同に取り扱われています。

名古屋市覚王山エリアに本店を構える「メツゲライ・イノウエ」。

自社で製造されるのではなく、国内に点在する世界コンクール金賞受賞歴のある職人とその商品を厳選し、製造を完全委託する日本初のセレクト型のお店とのこと。

本店でも一番人気というベーコンスライスを試食させていただきました。

そのままいただきましたが、豚肉の旨味と脂身の甘み、燻製の香りが絶妙に合わさって絶妙でした。

ドイツの高級な塩のおかげなのか、脂がたまならく美味しかったです。

軽く炙られたものも試食。

外はカリッと香ばしく、中は柔らかくジューシー。

噛むたびに肉汁があふれ出す至高の味で、購入しました＾＾

ベーコンは塩・胡椒・油を使用せずフライパンでさっと炙り、ワサビを添えて食べるのがおすすめとのこと。

自然に生成するほうれん草などに含まれる量よりも少ない、最小限の添加物により食中毒菌のリスクを排除されているそう。

店主様に詳しく教えていただきましたが、どこよりも安心安全について強く取り組まれている印象を受けました。

ギフト発送や、業務用卸も行っているそう。

こんな高級ブランドのお肉を送ってもらえたらきっと嬉しいでしょうね。

完全キャッシュレス決済。看板も豚さんのみというのが商品への自信を窺い知れます。

各種クレジットカード（iD/QUICK PAY含む）・交通系・QR決済が使用可能です。

店主である井上氏の地元が奈良ということで、今回の出店に至ったそう。

「奈良及び奈良周辺にお住まいの方への食のご提案」が今回の新規店コンセプトということで、

世界最高峰のハムを身近で食べることが出来ますね。

ぜひ一度、ご賞味ください！　きっと驚くと思います！