2023年6月8日（木）にテレビ東京系で放送の「有吉の世界同時中継～今、そっちってどうなってますか？～」で、黒磯の人気ラーメン店「手打 焔（ほむら）」が紹介されました。

番組は順次全国にて放送されています。

さらに「手打 焔」は、ラーメンYouTuberのSUSURUさんが何度も紹介していることでも有名です。

駐車場内にある恐竜トリケラトプスも、SUSURUさんのYouTubeに登場しています。

今回は「手打 焔」の別形態で、夜のみ同じ場所で不定期営業している「手打手綱」に行ってきました。「手打手綱」は「カネシ醤油を使用した二郎リスペクト系が主体」なのだそうです。

メニューは「通常650円」と「ジャンクなまぜそば850円」と「限定」とトッピングのみ。

この日の限定は「カリードタヅナ」でした。

外で待っている間に注文を取ってくれます。「通常」のラーメンも気になりますが、YouTubeでSUSURUさんがおいしそうに食べていた「まぜそば」が目的だったので、まぜそばの小と別皿トッピングの生たまごを注文しました。

カウンター席着席。席に着くとまずはトッピングのたまごが出されました。

生たまごは1つ50円（税込）です。

あらかじめ注文を取っていたので、それほど待たずに料理が到着。

「ジャンクなまぜそば」の小サイズ。750円（税込）。

厚切りチャーシューの存在感が半端ないです。

てっぺんには刻みニンニク。

その他の具材はキャベツ、モヤシ、かつおぶし、ベビースターでした。

全体をよく混ぜ合わせると、極太の麺にタレとニンニクがからみます。いざ、実食。

モッチリした弾力の極太麺に、奥深い味わいのタレと具材が絡み合い、後を引くおいしさです。実は細かく切ったチャーシューが丼の底に沈んでいました。

混ぜるうちに生のキャベツは程よく熱が入り、かつおぶしの旨味やモヤシやベビースターの食感もいいアクセントです。どんどん食べ進めることができました。

SUSURUさんがYouTubeで紹介されていた食べ方を真似して、生たまごを溶いてから、麺をつけていただきます。

こちらの食べ方もいいですね。極太麺がスルスルとすすれます。大変おいしくいただきました。完食です。

会計後、外にはまだまだ待たれているお客さんがいらっしゃいます。

お店のTwitter（@taduna_tochigi）をチェックして来られるようです。

「手打手綱」のジャンクなまぜそばが気になった方は、ぜひ行ってみてくださいね。

【店舗情報】
手打手綱
住所：〒325-0026 那須塩原市上厚崎374-2
営業日：不定期営業（Twitterにて告知）
営業時間：Twitterにて告知
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