綱島西で人気のパン屋さん「田畑小麦」が進化しています！同店は2024年1月から約1ヵ月の改装工事を行なっていましたが、2月13日よりパンの販売を再開しました。ということで、私も久しぶりに買い物に立ち寄ってみました。

こちらのマンション1階にある田畑小麦。バリエーション豊富かつ美味しいパンがならび、ファンの多いパン屋さんです。売り場はお客さんが1組ずつ入るくらいの限られたスペースなのですが、この日も店外に常に待っている方がいるような盛況ぶり。綱島駅や新綱島駅からは距離がある住宅街ながら、わざわざ立ち寄りたいと思ってしまう個人のパン屋さんは貴重ですね。

私が店に到着したのはお昼前。この日はこれくらいの品物が並んでいましたが、毎日売り切れ次第終了なので、お目当てのパンが買いたい方はお早めに。

サンドイッチも具沢山でとてもおいしいのでおすすめ！こちらも数量は限られるのでお早めに。

この日買った「あん食パン」。胡麻あんがたっぷり巻き込まれていて、味も見た目もとっても良いです。

あんこがこれくらいたっぷり入っていると、どこをかじってもあんこなので幸せを感じられます。

ちょっとトーストしてカリッとさせるのも最高でした！ハーフサイズがあっという間になくなるおいしさは危険です。

来店したのが水曜日だったので、曜日限定のキャロットケーキも買えました。こちらは毎週水曜日限定で販売されています。

生地の素朴な甘みにゴロゴロ入ったナッツやレーズンも最高なんですが、田畑小麦のキャロットケーキはこのチーズクリームがまた最高だった！！

さわやかな酸味も感じるチーズクリームが、穏やかな甘みのキャロットケーキによく合います。クリーム倍量でもいいくらい個人的に好きな味です！

そんな田畑小麦では新たな試みも準備中。姉妹ブランドの「KOMUGI AND SONS COFFEE」を立ち上げ、コーヒースタンドの営業を開始する予定だそうです。

店舗入って右側には、そのコーヒースタンド用と思われるカウンターも着々と準備中でした（撮影したのが2月14日で、この時点ではまだリニューアル工事完了前でした）

コーヒースタンドはゴールデンウィーク前後のスタートを予定。今後、新しいロゴやメニューの発表、プレオープンなど順次進んでいくようなので、そのあたりも気になるところです！気になる方はぜひ今後もお店のInstagramなど含め、チェックしてみてくださいね。

ご参考まで！