この時期になると、正月に買った餅が余ることってありませんか？

お雑煮には必ず餅を入れる方は多いでしょうし、
お餅を焼いて海苔を巻いて食べても美味しいですよね。

ただ、この時期になるとだんだん飽きてくるんです。

そして、余らせることになるんです。

その余った餅をこのまま干からびさせたくなくて、
娘が大好きなブリトーにリメイクしました。

チーズとともにびよーんと伸びます。

【材料】3人分

餅　60g

薄力粉　120g

水　200cc

塩　小さじ1

チーズ　50g

↓お好みで↓

ハム、ソーセージ、トマト

【作り方】

1.餅を火が通りやすくするため、3mm厚さぐらいに切る。

中に入れる具材（ハム、ソーセージ、トマトなど）があれば細かく切っておく。

2.ボウルに薄力粉120g、水　200cc、塩　小さじ1を入れて混ぜ合わせる。

3.フライパンにサラダ油かオリーブ油（分量外）を薄くキッチンペーパーなどでのばし、そこへ2の生地を流し入れ、中火で加熱する。なるべく薄くする。

4.3の生地が乾いてきたら裏返して、

真ん中に餅、チーズ、お好みの具材を並べて

蓋をして弱火で2分ほど焼く。

5.餅が柔らかくなったのを確認し、四方向から生地をパタパタたおし具材を包む。
包み終わりを下にして少し焼くとくっついて、開かなくなります。

6.お好みで切ってお召し上がりください。
具材が多すぎるとちゃんと閉まらなくなりますが、それも美味しいのでOK♪

動画でも詳しく説明していますので、ご確認ください。
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