ご家庭で簡単に作れる、エビピラフレシピを紹介します。

缶詰のグリンピースとコーンで彩りも鮮やかですし、エビや野菜のシャキシャキ感がアクセントになります。

炊飯器一つで作れるので、忙しい日の夕食や週末のブランチにも最適です。お好みで胡椒を効かせると、さらに味わい深くなります。

このピラフで、家族の笑顔を引き出してみませんか？

【材料】4人分

• 米 2合
• むきエビ 150g
• 玉ねぎ 1/2個
• 人参 1/3本
• エリンギ　1本
• グリンピース　1缶
• コーン　大さじ3
• ★バター 20g
• ★コンソメ 大さじ1
• ★塩 小さじ1/2
• ★酒　大さじ1

お好みで胡椒　適宜

水　適宜

【作り方】

1.米を研ぎ、2合の目盛りより少なめに水を入れる。

2.1に★の調味料（酒　大さじ1、コンソメ　大さじ1、塩　小さじ1/2、バター　20g）を加える。コーン大さじ3も加える。

3.エリンギ、玉ねぎ、人参を1cm角くらいに切り、

2に加える。

4.むきエビを3に加えて炊飯器にセットし、

通常通り炊飯する。

5.グリンピースは炊けたら加えるため、缶汁を除いておく。

6.4が炊けたら5のグリンピースを加え、混ぜ合わせ、

10分ほど蒸らして完成。

動画でも詳しく解説していますので、ぜひご覧ください。
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エビの殻の剥き方などの下処理の仕方の動画はこちら
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