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【福山市】賞味期限はわずか10分!!とことん「生」にこだわったしぼりたてモンブラン

ねこのこてつ

地域情報発信ライター(松江市)

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和栗モンブラン。とことん“生”にこだわった、プレミアムな“生”モンブランが登場。至福のひとときが味わえ、できたて・しぼりたてでしか味わうことができない香りと食感を楽しんできました。

みなさん、生モンブランって召し上がったことありますか?
テレビや雑誌では見かけていたのですが、まだ食べたことがなかったの。

本日向かったのは、緑町公園から南東へ200mほど進んだ所、壱乃蔵さん。
となりにはセブンイレブン福山多治米1丁目店さんがあります。
仕事で前を車で通る度に気にはなっていました。

お店の入口とは別に、横にテイクアウト専用の窓がありますね。まだまだコロナ感染も気になりますが、多くのお店でテイクアウトが充実してきました。お仕事の合間もあって、今日はテイクアウトでの注文です。

サンドイッチや、あまおうソフトの誘惑が容赦なく私を襲ってきます!
でも今日は目的が決まっているの。
そう、目指すは「生」モンブラン。
でも、でもね。最後のハードルが、、、

モンブランソフトクリームとモンブランプリンで迷います。モンブランソフトクリームは次回の楽しみとして今日はモンブランプリンを注文。

お天気も良く、まだ時間の余裕もあったのでテラスでいただくことにしました。
もう、モンブラン溢れ出ちゃってるじゃないの!これが噂の「生」モンブラン?
なんて幸せな私でしょう。

国産の和栗を直径1mmで細く押し出すことにより、エアレーションされ溶けるような食感がたまりません。超ふんわりなめらか、でも濃厚な味わい。

時間がたつと食感が変わるため超賞味期限が短いのよね。
モンブランプリンは約10分。モンブランソフトクリームは、なんと約3分。

一般的に使用されるバターや、リキュール、生クリームは使用されておらず、お店の味へのこだわりが伝わってきますね。口触りなめらかで、甘すぎず、上品な味。とろける栗そのものを存分に味わってきました。

街中のちょっとした時間でもこんなにも優雅に過ごすことができ言うことありません。このままお家でまったりしたいところですが、お仕事に戻らなくちゃ。

それにしても目の前で絞り出されるしなやかな栗のぺーストは美しく、 モンブランと下のプリンの甘さがベストバランスでした。「壱乃蔵」さんの一品の質の高さに脱帽です。

まだまだ福山自慢のお店がいたるところに埋まっていますね。
しっかりと活力をいただき新感触をありがとうございました。

住所 : 福山市多治米町1丁目9−11
営業時間 : 11:00~17:30
電話 : 0849548596
定休日 : 月曜日・火曜日
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