2022年4月に、葛飾区初のブルワリーが堀切に誕生しました。

そこには壁からにょきにょきと生えるタップ（生ビールサーバーの注ぐとこ）が…ねこらーまんが大興奮したそのお店は、堀切ラッキー通りの「きちブルーイング」さん！

いろんな種類のクラフトビールに酔いしれたねこらーまんでしたが、この時唯一飲めなかったものがありました。

それは「きちブルーイング」さん生まれのオリジナルビール。この時はまだ醸造設備が整っていなかったんですよね。

以来「年内醸造を目標に」と準備を進められてきたきちさんですが、先日やっとオリジナルビール開栓の一報が入りました！

これはぜひともいただきに上がらねば～と先日さっそくお邪魔してきましたよ。

堀切生まれのビールを初体験です♪

その名も「き」と「ち」　オリジナルビールを飲み比べ！

そんなわけで、やってきました堀切ラッキー通り「きちブルーイング」さん。

と、またまたお店の外観を撮り忘れたねこらーまん。画像は夜の店頭サインですが、実は訪れたのは日曜のお昼でした（笑）。

きちさんのすてきなところは、ビアバーなのに子どもさんOKなところ。この日もお子さん連れのご家族がビールを楽しみに来られていましたよ。クラフトビールと一家団欒、なんかいいなぁ♪

店内奥の小部屋には、大きな醸造タンクが。これで堀切醸造ビールが作られているのかぁ…なんだか感慨深いものがありますね。

さて噂のオリジナルビール第一号は、その名も「き」と「ち」。

なんてド直球なネーミングでしょう（笑）。では黒板に従いまして順番通り「き（気）をください！」

おぉ～きれいな色！　こちらが「き」ですね。ではいただきます♪

おっ、ウマイ！

黒板に書かれていたように、ホントにおいしいパンの香りがする～。すっきりと強すぎない苦みは後味よく、しっかりビールなのにいくらでも飲めちゃいそうです。

ねこらーまん、あっという間に飲んじゃいました。さぁお次は、「ち（血）をください！」

こちらが「ち」。見た感じ、さきほどの「き」と似ています…ちょっとこちらのほうは白っぽいのかな？

「濁りのもとはタンパク質なんですよ。」とオーナーの羽鳥さん。タンパク質が多いと白く濁り、まろやかな味わいになるそうです。

わぁ、さっきと全然ちがいます！？

香りは打って変わって、ホントに白ブドウのようなフルーティな香り。苦味はほとんど感じず、だけどしっかりこちらもビールなんです。え～なんか不思議！

「ビール飲めない～って方、結構いるじゃないですか。そういう方にも飲んでもらいたいと思ってるんですよね。」

確かに。初めて飲むビールがこれだったらきっと「ビールが苦手」なんて思わないでしょう。

お子さん連れのお客さんも多いきちブルーイングさん。はたちのお祝いには、きちさんでビール初体験！　なんて、この先おおいにありうるんじゃないでしょうか？

「はい、それを目指してがんばりますよ（笑）。」

それ、すっごく楽しみですね♪

祝・初醸造！　名実ともに「ブルワリー」へ　

いや～おいしかった♪　

きちブルーイングさんの初オリジナルビール２種類を堪能したねこらーまんに「よかったら、中を見てみますか？」と羽鳥さん。

えっいいんですか！？　もちろんおねがいします！

今は仕込んでいないのでどうぞ～、とタンクのお部屋に入れてくださいました。大きな銀色のタンクには、オリジナルのプレートがかけられています。　かっこい～い♪

ちなみにこちらのお部屋、開店当初うかがったときはまだこんな状態でした。

ただのお部屋だったんですよね。これがこんな立派な醸造所になるなんて…羽鳥さん、ホントにおめでとうございます！

はい、ありがとうございます！　とポーズを決める羽鳥さん。う～ん、なんておちゃめですてきな方でしょう（笑）。

オリジナルビールはこれからもどんどん種類を増やしていくそうです。「き」「ち」ときたら、（きちブルーイングの）「グ」まで？　とうかがうと「さすがに、もう次は変えます。」ですって。そりゃそうか～（笑）。

ほぼ同じ原料から全く違う味わいの飲み物が出来上がるなんて、クラフトビールってホントに魔法みたい。葛飾区初のブルワリーとして、これからもどんどん堀切生まれのおいしいビールを生み出していってくれることでしょう。

次はどんなビールに出会えるのか、今から楽しみです！

きちブルーイング

所在地：〒124-0006 東京都葛飾区堀切２丁目５５−１０ ナダクラマンション 1F

営業時間：平日16-22時 土日祝 12-22時

定休日：月曜日